PRANZO DI PASQUA: IDEE PER UN MENU’ LEGGERO E GUSTOSO

Pranzo di Pasqua a casa vostra? Ecco qualche idea per un menù a prova di dieta…ma senza rinunciare al piacere della tavola

A Pasqua, proprio come a Natale, un piccolo strappo alla regola è d’obbligo. Ma perché esagerare quando possiamo portare in tavola un menù strepitoso, capace di coniugare leggerezza e sapore?

Scegliere la cucina sana non significa affatto rinunciare al piacere del palato. Se pensate che per far festa servano per forza sfoglie burrose, primi piatti ipercalorici o fritture pesanti, sono qui per farvi cambiare idea!

Ho preparato per voi una selezione di idee dall’antipasto al dolce: piatti semplici da realizzare, belli da vedere e, soprattutto, buonissimi. Se quest’anno volete vivere il pranzo di Pasqua con leggerezza senza rinunciare alla tradizione, siete nel posto giusto.

Antipasto

• UOVA SODE COLORATE
• CESTINI DI UOVA SODE
• PULCINI PASQUALI

Primi piatti 

• CONCHIGLIONI RIPIENI DI RICOTTA E SPINACI
• CRESPELLE PROSCIUTTO E FORMAGGIO CON CREMA DI CARCIOFI 
• LASAGNE AI CARCIOFI
• LASAGNE AL RAGU’ LIGHT
• LASAGNE DI PATATE
• LINGUINE AL RAGU’ DI POLLO E CARCIOFI 
• RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON ASPARAGI PISELLI E SPECK CROCCANTE 

Secondi piatti

• ARISTA DI MAIALE AI FUNGHI
• ARISTA DI MAIALE ALLE MELE
• ARROSTO DI VITELLO CON FUNGHI E PATATE
• BURGER DI CECI E CARCIOFI 
• CARCIOFI RIPIENI DI CARNE
• POLPETTONE RIPIENO DI CIME DI RAPA 
• POLLO AL FORNO CON PATATE E CARCIOFI 
• COSCIO DI TACCHINO AL FORNO
• AGNELLO AL FORNO CON PATATE

Contorni

• CARCIOFI ALLA ROMANA
• ASPARAGI GRATINATI
• CARCIOFI IMPANATI IN FRIGGITRICE AD ARIA

Dolce 

• PASTIERA DI RISO LEGGERA
• BISCOTTI DI PASQUA SENZA BURRO
• CORONA PASQUALE
• COLOMBINE PASQUALI ALLE MANDORLE
• TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE

Non fate mancare del buon cioccolato fondente, tante sorprese per i più piccoli, entusiasmo e serenità!

E Buona Pasqua a tutti!

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