La zuppa di fagioli e merluzzo è una ricetta semplice e veloce ma dal risultato garantito. Provatele e non potrete più farne a meno.
La zuppa di fagioli e merluzzo è una ricetta che ci siamo inventate io e mia mamma una di quelle sere che si dice “ma stasera che facciamo?”, quando si avrebbe voglia di tutto e di niente, stanche delle solite cose. Una ricetta semplicissima, veloce, ma vi garantisco buonissima. E’ calda, delicata, cremosa…insomma io la mangerei tutti i giorni! Aggiungete un contorno di verdure di stagione e una fetta di pane integrale e la cena è servita.
Ingredienti per2 porzioni
- 200 g di fagioli cannellini lessi
- 300 ml di passata di pomodoro
- 300 g di cuori di filetti di merluzzo
- 1 spicchio d’aglio
- origano, pepe, peperoncino e olio evo q.b.
Procedimento
In una pentola o una padella capiente mettete la passata di pomodoro con lo spicchio d’aglio e un poco di origano.
Fate andare 5 minuti e quindi aggiungete i fagioli cannellini.
Infine aggiungete i cuori di filetto di merluzzo (freschi o decongelati), pepe e peperoncino.
Continuate a cuocere fino a cottura del merluzzo. La zuppa dovrà risultare cremosa grazie ai cannellini che si saranno molto ammorbiditi.
Servite la zuppa ben calda, aggiungete del pane integrale tostato ed ecco qua che il vostro piatto è pronto. Semplice gustoso e cremoso.
E magari qualcuno si chiede…ma si possono abbinare due fonti proteiche? Ci ho già pensato e vi rispondo in questo articolo.
