CIAMBELLONE CLASSICO ALLO YOGURT

ciambellone classico

Ciambellone classico, quel dolce che passano gli anni ma che non passa mai di moda e resta sempre il dolce preferito da tutti a dieta e no

Se vi chiedessi quale è il vostro dolce preferito, quello che vi riporta al passato, e che non passa mai di moda, son sicura che molti mi risponderebbero lui, il ciambellone classico. Chiaro, ci sono più versioni, più o meno light, più o meno dolci e soffici, ma quella torta con il buco è sempre inconfondibile. Qui vi propongo la ricetta di quello allo yogurt, ma con farina integrale e molto meno zucchero di quello che viene usato solitamente. Il risultato sarà comunque buonissimo e così adatto anche a chi è a dieta! é una delle ricette più gradite del blog, e non a caso l’ho scelta anche per il mio libro LA DIETA FELICE insieme ad altre ricette tutte da sfogliare. La prova che anche a dieta un dolcetto è concesso, specie se semplice e genuino come questo. Allora via, accendete i forni e prepariamo il nostro caro ciambellone.

Santini_La dieta felice

Ingredienti

  • 3 uova
  • 80 ml di olio di semi
  • la scorza grattugiata di un limone bio
  • 80 gr di zucchero
  • 200 gr di farina semi integrale tipo 1 o 2 (o meglio ancora farina del tutto integrale)
  • 120 gr di yogurt al naturale ( o alla soia per gli intolleranti al lattosio)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo

Preparazione

Tutt’altro che complicata!

Iniziate con lo sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungete poi l’olio e lo yogurt e poi ancora a poco a poco la farina. Amalgamate bene, aggiungete un pizzico di sale e la buccia grattugiata di un limone bio ed infine il lievito.

Oliate ed infarinate uno stampo di 18-20 cm di diametro e versateci dentro il composto.

Fate cuocere il ciambellone in forno preriscaldato a 170 gradi per  35-40 minuti circa ma in ogni caso prima di sfornare fate la solita prova stecchino.

Sfornate e terminate con una spolverata di zucchero a velo.

Ed il vostro ciambellone classico è pronto.

E ricordate, tante ricette sane e gustose nel mio libro, la dieta felice in libreria e online, non solo per i dolci ma anche per i primi, i secondi piatti, le zuppe, le pizze e lo speciale colazioni con i nostri adorati porridge, budini e pancake. Non perdetevelo, e anche la vostra sarà una dieta felice! 

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