Ma quanto era buono il ciambellone della nonna? Questo è un pò come quello dei vecchi tempi ma con un tocco in più, il succo d’arancia.
Le cose più semplici sono sempre le più buone. Proprio così, come questo delizioso ciambellone. Pochi ingredienti, semplice da preparare ma dal risultato garantito. E se aggiungete in superficie un pò di zucchero (dico sempre che lo zucchero va limitato il più possibile, ma si tratta pur sempre di un dolce, e un pò di zucchero a colazione ci può anche stare), il risultato sarà proprio quel ciambellone marmorizzato che preparava la nonna. Inoltre questo dolce ha una marcia in più: contiene succo di arancia che gli darà certo quel tocco in più.
Sano e nutriente, alto e soffice, perfetto da gustare a colazione, come sapete accompagnato da una buona tazza di latte, o un vasetto di yogurt se preferite- Inoltre è così buono che piacerà a tutti, dieta e no. E allora perchè non darlo anche ai più piccoli per la merenda della scuola? sarà certo più sano delle merendine confezionate, per bimbi sani e felici. Ma ora accendiamo i forni!
Ingredienti per uno stampo da ca. 24 cm
- 4 uova
- 20 g di zucchero (meglio integrale, di canna)
- 150 g di spremuta d’arancia
- Buccia grattugiata di un’arancia bio
- 250 ml di acqua
- 50 ml di olio di semi
- 350 g di farina integrale (o semi integrale)
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- Una spolverata di zucchero in superficie (facoltativa)
Iniziate sbattendo le uova con lo zucchero in modo da avere un composto bello spumoso. Aggiungete poi il succo e la buccia grattugiata dell’arancia.
Aggiungete lentamente la farina e continuate a sbattere con le fruste elettriche, aggiungendo via via anche acqua e olio e infine il lievito.
Versate l’impasto in una teglia precedentemente oliata e infarinata oppure ricoperta da carta forno. Versate il composto nello stampo e completate con una spolverizzata di zucchero in superficie se volete
Infornate in forno preriscaldato a 180 °C statico per 30 minuti circa. Fate la classica prova stecchino e quando sarà asciutto sfornate.
E poi si, non vedrete l’ora di fare colazione con questo buon dolce ad aspettarci.
Provate, e lasciatemi un commento per dirmi come vi è venuto.
