Stanchi del solito pesce al vapore? Provate a farne dei muffin salati come questi: muffin al pesce persico e bieta
La ricetta di oggi viene dalla tavola di una mia paziente, che avendo ospiti, si è inventata dei simpaticissimi muffin salati. Ottimi, sia perchi è a “dieta” sia per chi semplicemente ha deciso di adottare uno stile di vita sano. Ecco la sua ricetta.
Ingredienti (le quantità variano ovviamente in base al numero delle persone!)
- bieta
- persico
- olio
- limone
- prezzemolo
- aglio
- sale q.b
Frullare la bieta e condirla a piacere. Distribuire la bieta nello stampo dei maffin. Nel frattempo tritare il pesce e condirlo con limone, prezzemolo, aglio e sale. Disporre il pesce tritato all’interno degli stampini da muffin, sopra la bieta. Grattare la buccia del limone sopra gli stampini e finire con un leggera spolverata di pane grattato.
Infornare! 🙂
