Voglia di un dolcetto che vi coccoli un pò a colazione o nei freddi pomeriggi a casa? Il ciccio pancake cacao ed albumi fa il caso vostro!
Se avete voglia di un dolcetto soffice e goloso che appaghi la vostra voglia di buono ma allo stesso sia anche light, allora dovete provare il ciccio pancake. Dolce e cioccolatoso grazie al cacao ed alle gocce di cioccolato, proteico, grazie agli albumi, e leggero perché privo di zuccheri e senza grassi aggiunti è ideale per iniziare la giornata con gusto e dolcezza. Anche a dieta mi direte? Si, anche a dieta si può mangiar con gusto, ed è questa idea che cerco di far capire tutti i giorni ai miei pazienti, che cerco di fare con il mio blog, e che ho cercato di racchiudere nel mio libro LA DIETA FELICE (Bur 2022) con tante semplici ricette alla portata di tutti per far capire che mangiar con gusto e dimagrire si può. Ma ora veniamo a no, scaldate il padellino e preparate i vostri pancake.
Ingredienti per una porzione
- 40 gr di farina di avena
- 80 ml di albume
- 25 g di yogurt greco 0%
- un cucchiaino di lievito
- un cucchiaino di cacao amaro
- 10 gr di gocce di cioccolato
- cocco rapè q.b
- un cucchiaino di crema di nocciole
Procedimento
Estremamente semplice e veloce.
Mescolare prima gli ingredienti secchi e poi aggiungere l’albume, lo yogurt, le gocce di cioccolato. Mescolare e portare sul fuoco in un pentolino di 14/15 cm di diametro dai bordi alti, e cuocere circa 5 minuti per lato.
Una volta cotto potete completare con un cucchiaino di crema di nocciole e cocco.
E se siete invece più tradizionalisti allora una bella fetta di torta di mele oppure un buon ciambellone certo non passano mai di moda. Ottimi anch’essi a colazione per vivere in famiglia il piacere di un dolce risveglio.
E se già avete il mio primo libro, la dieta felice, allora è tempo di passare al secondo, la dieta delle stagioni, per ricette felici per ogni stagione.
