coppette al tiramisù light con Oro Saiwa e yogurt greco: un dolce fresco, cremoso e leggero, perfetto per concedersi una pausa golosa senza rinunciare all’equilibrio.
Ci sono dolci a cui è davvero difficile resistere e, per me, il tiramisù è sicuramente uno di questi. Insieme alla cheesecake è uno dei miei dessert preferiti. Cremoso, goloso e irresistibile… ma anche piuttosto ricco dal punto di vista nutrizionale.
La ricetta tradizionale prevede infatti mascarpone, tuorli d’uovo e savoiardi: ingredienti che lo rendono un dolce da gustare ogni tanto, senza sensi di colpa, ma non certo tutti i giorni.
Questo però non significa dover rinunciare al piacere di un dolce quando ne abbiamo voglia. Basta scegliere una versione più leggera, preparata con ingredienti semplici ma capaci di ricordare il sapore del classico tiramisù.
Nascono così queste coppette al tiramisù light, preparate con yogurt greco, Oro Saiwa, caffè e una spolverata di cacao amaro. Sono fresche, cremose, si preparano in pochi minuti e non richiedono alcuna cottura. Perfette come dessert dopo un pranzo della domenica, come merenda o quando si ha semplicemente voglia di qualcosa di buono senza appesantirsi.
La ricetta è presente anche nel mio libro La dieta felice, nella sezione dedicata ai dolci leggeri: quei piccoli sfizi che permettono di soddisfare la voglia di dolce mantenendo un’alimentazione equilibrata.
Ingredienti per 1 porzione (dosi variabili in base alle esigenze)
- 6 biscotti Oro Saiwa
- 150 g di yogurt greco magro
- 15 g di gocce di cioccolato fondente
- caffè d’orzo oppure caffè espresso q.b.
- cacao amaro q.b.
- 1 cucchiaino di miele (facoltativo)
Procedimento
Frullate gli Oro Saiwa e bagnateli con il caffè. Se il dolce sarà consumato anche dai bambini, utilizzate il caffè d’orzo; in alternativa potete scegliere un classico caffè espresso per ottenere un gusto più simile al tiramisù tradizionale.
Distribuite sul fondo della coppetta uno strato di biscotti, aggiungete parte dello yogurt greco e parte delle gocce di cioccolato. Ripetete gli strati una seconda volta e completate con una generosa spolverata di cacao amaro e le gocce di cioccolato rimanenti.
Lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, così i sapori si amalgameranno e il dolce risulterà ancora più cremoso.
Se preferite un gusto leggermente più dolce, potete aggiungere un cucchiaino di miele allo yogurt greco e mescolare fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Un dolce semplice, fresco e leggero, perfetto anche durante l’estate perché si prepara senza accendere il forno.
e se poi siete amanti di questi dolcetti al cucchiai allora ne trovate tantissimi nell’articolo DOLCETTI FREDDI AL CUCCHIAIO IN MONOPORZIONE
****************************
Vi ricordo che le dosi riportate sono puramente indicative e vanno sempre adattate alle esigenze individuali.
Se desiderate un piano alimentare personalizzato, costruito sulle vostre necessità e sui vostri obiettivi, sarò felice di accompagnarvi in un percorso nutrizionale su misura. Potete contattarmi direttamente oppure prenotare una visita in studio o online tramite MioDottore.
Per altre idee sane e gustose potete consultare i miei libri La dieta felice e La dieta delle stagioni.
Se amate le ricette semplici, equilibrate e ricche di gusto, vi aspetto nel mio canale WhatsApp Mangiar sano e con gusto e nel canale Nutrizione e Salute, dove condivido approfondimenti, consigli pratici e contenuti dedicati al benessere.
