RISOTTO RADICCHIO PISELLI E GRANA

RISOTTO

Un gustoso primo piatto che mai pensereste di poter gustare anche a dieta, il risotto con radicchio piselli e grana. Una vera bontà

A dieta niente risotto??? Ma anche no! Anche a dieta ci si può concedere un buon  risotto cremoso e fumante come questo. Senza olio in cottura, senza burro, senza fritti e soffritti. Ma dal risultato ugualmente eccellente. Dovete solo provare

Ingredienti per 2 porzioni 

  • 100 g di riso
  • 100 g di piselli lessi (o in scatola)
  • 2 cucchiai di grana
  • un poco di radicchio
  • 1 cipolla
  • olio evo

Preparazione

Fate soffriggere con l’acqua un pò di cipolla con il radicchio. Quindi aggiungete il riso e fate cuocere per 15 minuti. Poi aggiungete il grana ed i piselli ed un buon giro di olio evo. Mescolate per far amalgamare bene il tutto e servite. Caldo fumante e gustoso.

E se non siete convinti che anche a dieta si possa mangiar con gusto allora continuiamo con questa ricetta, le orecchiette integrali porro e salmone. Una delle mie preferite. Tutte semplici ma davvero, davvero gustose e saporite. Perchè anche a dieta guai a rinunciare al piacere della tavola.

E non vi sembrerà di stare a dieta.

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