Un gustoso primo piatto che mai pensereste di poter gustare anche a dieta, il risotto con radicchio piselli e grana. Una vera bontà
A dieta niente risotto??? Ma anche no! Anche a dieta ci si può concedere un buon risotto cremoso e fumante come questo. Senza olio in cottura, senza burro, senza fritti e soffritti. Ma dal risultato ugualmente eccellente. Dovete solo provare
Ingredienti per 2 porzioni
- 100 g di riso
- 100 g di piselli lessi (o in scatola)
- 2 cucchiai di grana
- un poco di radicchio
- 1 cipolla
- olio evo
Preparazione
Fate soffriggere con l’acqua un pò di cipolla con il radicchio. Quindi aggiungete il riso e fate cuocere per 15 minuti. Poi aggiungete il grana ed i piselli ed un buon giro di olio evo. Mescolate per far amalgamare bene il tutto e servite. Caldo fumante e gustoso.
E se non siete convinti che anche a dieta si possa mangiar con gusto allora continuiamo con questa ricetta, le orecchiette integrali porro e salmone. Una delle mie preferite. Tutte semplici ma davvero, davvero gustose e saporite. Perchè anche a dieta guai a rinunciare al piacere della tavola.
E non vi sembrerà di stare a dieta.
