Voglia di dolce? Placatela con questi muffin alle fragole. Semplici, morbidi e sani e con yogurt magro e frutta di stagione.
Dolci anche a dieta? Perchè no, ma che siano semplici, buoni e sani come questo! Eh si perchè i dolci confezionati son certo troppo ricchi di grassi e zuccheri che non ci consentono di poterli mangiare tutti i giorni (a dieta e no, per la nostra salute). E allora ce li facciamo in casa. Sostituite la farina 00 comunemente usata con farine meno raffinate come la farina integrale oppure anche la tipo 1, 2, o magari farina di avena (buonissima), usate olio al posto del burro, riducete drasticamente la quantità di zucchero. Saranno dolci meno dolci è chiaro, ma è importante abituarsi a questo, e poi magari dare più dolcezza con l’uso di frutta matura di stagione, proprio come con questi muffin soffici alle fragole e yogurt. Ma ora a noi, si preparano i muffin!
Ingredienti per 6 muffin
- 140 g di farina integrale
- 100 g di yogurt bianco magro o yogurt greco
- 1 uovo
- 30 g di zucchero di canna integrale o 35 g eritritolo
- 50 ml di olio di semi
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 puntina di bicarbonato
- 100-120 g di fragole
Procedimento
La preparazione di questi dolcetti è quella tipica dei muffin. Basterà infatti unire gli ingredienti liquidi in una ciotola (uova, olio, yogurt), gli ingredienti solidi in un’altra (farina, zucchero, lievito, bicarbonato), mescolare il tutto e aggiungere infine le fragole a pezzetti.
Versate il composto in appositi stampini da muffin, e infornate in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20-25 minuti modalità statica. Fate comunque la prova stecchino per verificare la cottura.
Ottimi anche appena sfornati, o a colazione insieme alla vostra tazza di latte.
E se siete amanti dei muffin allora provate anche questi al cacao oppure i muffn alle mele e noci per le vostre dolcissime colazioni, o le tantissime ricette che trovate nei miei libri la dieta felice e la dieta delle stagioni, in cui ho dedicato sezioni speciali proprio a loro, i dolci sani buoni e leggeri! Li trovate in tutte le librerie e online
