• MUFFIN MELE E NOCI

    muffin mele e noci

    Questi muffin mele e noci sono ideali per le vostre dolci colazioni. Una coccola mattutina per iniziare la giornata con gusto e leggerezza

    La colazione, non solo è il pasto più importante della giornata ma soprattutto deve essere un piacere. Piacere a cui spesso molti non sono abituati. Sempre di fretta, un caffè al volo e via. Ma se invece prendessimo l’abitudine di alzarci 10 minuti prima e facessimo una buona colazione senza ansia e senza stress prima di iniziare la giornata? Son sicura che avrà certo un sapore diverso… la giornata intendo, ma anche la colazione!

    Ed allora se volete iniziare a cambiare le vostre abitudini preparate questi muffin mele e noci. Una dolce colazione e poi si parte, insieme ad una buona tazza di latte o ad un vasetto di yogurt.

    Ingredienti

    • 100 g noci
    • 2 mele
    • 1 uovo
    • Succo di mezzo limone per le mele
    • 20g di zucchero
    • 30 g olio semi
    • 130 g acqua
    • 40 g latte
    • La buccia grattugiata di un limone
    • Circa 200 g di farina integrale
    • 1 bustina di lievito per dolci

    Preparazione

    Spezzettate le noci e riducete le mele a quadratini piccolini. Mettete le mele in una ciotolina insieme al succo di mezzo limone in modo che non si anneriscano

    Sbattete le uova con lo zucchero, quindi aggiungete olio, acqua e latte. Una volta creato un bell’impasto omogeneo grattugiate la buccia del limone ed aggiungetela al resto dell’impasto. Mescolate bene il tutto ed aggiungete ora la farina un po’ alla volta insieme al lievito.

    Terminato l’impasto aggiungete le mele tagliate a pezzettini e le noci grattugiate.

    Mettete l’impasto negli stampini da muffin, magari leggermente oliati per evitare che si attacchino e cuocete in forno a 170 gradi per 20 minuti.

    Ed ecco fatto, i vostri muffin per colazione sono pronti.

    E se siete amanti dei muffin dovete provare questi, con cocco e gocce di cioccolato. Non vi piace il cocco? Allora i muffin pere e cioccolato fanno il caso vostro.