GNOCCHETTI ALLE ALICI

GNOCCHETTI INTEGRALI BROCCOLI ALICI E POMODORINI

Un primo piatto tanto semplice quanto gustoso e saporito. Sono gli gnocchetti integrali con broccoli pomodorini e alici

Non serve essere grandi chef per portare in tavola piatti sani ma anche gustosi e questo primo piatto ne è l’esempio. Un semplicissimo piatto di gnocchetti integrali con aggiunta di verdure e alici, ma tutto bilanciato e combinato in modo tale che il risultato è davvero fantastico! Super saporiti e super gustosi. E mi chiederete “è un piatto da dieta?!” ma certo, non c’è nulla che non vada. Niente fritti e soffritti, verdura cotta in acqua, alici che male non fanno ed olive per dare un pò di sapore. Questo il segreto per una dieta di successo, imparare a dar sapore ai piatti usando gli ingredienti che si hanno a disposizione (e quindi niente salse, niente grassi, niente cibi che riserviamo al giorno sgarro!). Questa la mia idea, questa l’idea del mio libro la dieta felice, per imparare a mangiare sano certo ma senza rinunciare al gusto. e ora prepariamo i nostri gnocchetti.

Santini_La dieta felice

Ingredienti per 2 porzioni

  • 120 g di gnocchetti integrali
  • 1 broccoletto
  • 1 cipolla
  • 6 pomodorini
  • 10 olive taggiasche
  • 3 filetti di alici al naturale
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiai d’olio al peperoncino

Preparazione 

Semplice è dir poco. Prendete il broccoletto, tagliatelo ad alberelli e mettetelo in padella con due bicchieri d’acqua. In un’altra padella soffriggete in acqua la cipolla tritata finemente, i pomodorini tagliati a pezzettini, le olivette tagliate a metà e i filetti di alici.

Cuocete la pasta, scolatela al dente e unitela al condimento insieme alle cimette e ad un poco di acqua di cottura. Mantecate il tutto, completando con un giro di olio (magari al peperoncino.

E ecco fatto! Il pranzo è servito.

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