BURGER DI CECI COTTI AL FORNO

burger di ceci

Burger di ceci, un modo gustoso ed originale di mangiare i legumi. Piaceranno sicuramente a grandi e piccini specie se usati per farcire dei morbidi panini

I  burger di ceci, così come altri burger vegetali a base di legumi come gli hamburger di lenticchie di cui vi ho dato la ricetta qualche tempo fa,  possono rappresentare un secondo piatto alternativo e gustoso. Ottimi se si segue un regime alimentare vegano o vegetariano ma certo possono rappresentare una  valida alternativa ai classici hamburger a base di carne macinata anche per tutti gli altri. La loro preparazione tra l’altro risulta molto semplice e veloce. Sono ideali anche per i più piccoli che mangiano mal volentieri i legumi, e questo potrebbe essere proprio un modo per farglieli gustare! Non resta che provare quindi, accendete i forni e via!

Ingredienti

  • 350 grammi di ceci lessati
  • Olio extravergine d’oliva
  • Noce moscata in polvere
  • Erba cipollina tritata
  • Prezzemolo
  • 1/2 patata (o una patata piccola oppure, per una versione ancora più light, del broccolo lesso )
  • Pangrattato q.b
  • Sale e pepe
  • Curry

Preparazione

Come vi dicevo, la preparazione è estremamente semplice. Occorre innanzi tutto frullare i ceci ed aggiungervi le spezie ed erbe aromatiche. Aggiungete quindi la patata lessata e schiacciata ed il pan grattato quanto basta per riuscire ad ottenere un impasto lavorabile. Deve risultare comunque morbido per evitare che poi i burger risultino troppo secchi. Aggiustate anche di sale e pepe

Create quindi i vostri burger, adagiateli su una teglia rivestita da carta forno e cuocete a 180 ° per 20-25 minuti.

Per un secondo piatto ancora più sfizioso potete poi ripassare i burger in padella con della salsa di pomodoro 🙂

E se cercate algtre idee sfiziose per mangiare i legumi allora perchè non provate le polpette di zucca e ceci al sapore di salvia? O una calda zuppa come questa con lenticchie pollo e carciofi. Sfogliate il blog e troverete certamente la ricetta che fa il caso vostro.

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