• BRIOCHES SEMINTEGRALI FATTE IN CASA

    brioches

    Amanti della colazione brioches e capppuccino? Bene, anche a dieta si può, con queste brioches fatte in casa, light e senza burro

    Chi non ama le brioches? Così dolci, soffici, golose, magari accompagnate o inzuppate in una buona tazza di latte e cacao o latte macchiato, o un cremoso cappuccino. Bene, un’immagine idilliaca a cui non dovete rinunciare neppure stando a dieta. Con queste brioches fatte in casa infatti senza burro e con farina semi integrale potete concedervi anche voi uan deliziosa colazione, dolce come al bar.

    Sono adatte a tutti, grandi e piccoli, a dieta e no, per il piacere di far colazione anche tutti insieme, intorno al tavolo, con brioches calde appena sformate.

    Non resta che provare!

    Ingredienti per 20 brioches

    • 175 ml di latte
    • 25 g di lievito di birra fresco
    • 1 cucchiaino colmo di miele
    • 2 uova (oppure 80 gr di amido di mais)
    • 90 gr di zucchero integrale di canna
    • 80 ml di olio
    • scorza grattugiata di un limone
    • 500 gr di farina tipo 1
    • 10 gr di sale
    • zucchero a velo

    Preparazione

    Scaldate il latte e scioglietevi all’interno il lievito ed il miele. Aggiungete le uova, lo zucchero, l’olkio, la scorza grattugiata del limone e la farina ed impastata per bene.

    Unite poi i 10 gr di sale.

    Traferite il composto in una ciotola capiente, coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare circa 2 ore fino a quando il volume non sarà raddoppiato. Nel frattempo foderate una teglia con carta forno .

    Con l’impasto lievitato formate delle palline di egual peso (90-95 gr ciascuna), sistematele sulla teglia, coprite con pellicola trasparente e fate lievitare ancora altre 2 otre. A 30 minuti dal termine della lievitazione preriscaldate il forno a 180 gradi.

    Eliminate la pellicola trasparente ed infornate in forno caldo per 15 minuti a 180 gradi. Terminata la cottura sfornate e fate raffreddare su una gratella.

    Una spolverata di zucchero a velo e le vostre brioches sono pronte! Per la gioia di grandi e piccoli!