Settembre, l’estate sta per finire ma la varietà di frutta e verdura di stagione da metter nel carrello è ancora molta. Vediamola insieme.
Dopo questa lunga e calda estate anche settembre è arrivato. Ma se per molti questo mese significa fine delle ferie, ritorno alla vita stressante e frenetica, al lavoro, alla scuola, la tavola è ancora in festa ed è ricchissima di sapori e colori. Anzi, questo mese ci offre forse una varietà maggiore, se possibile, dell’estate! E si perché non solo ancora troviamo frutta e verdura tipicamente estivi, ma compaiono anche sapori e colori autunnali. Ecco quindi che, tra la frutta, non solo troviamo meloni, pesche e prugne, ma compaiono anche i fichi e, ovviamente l’uva! Per quanto riguarda le verdure invece, settembre è un po’ la copia di agosto ma ecco che compaiono i primi finocchi e …le dolcissime zucche.
E allora via, scaricate l’immagine e portatela con voi quando andrete al supermercato…perchè come dico sempre, il supermercato non ha stagioni, ma l’orto si!
L’importanza della stagionalità è tale, che è proprio questo il tema principale del mio secondo libro, LA DIETA DELLE STAGIONI (bur). Un testo in cui vi parlo dell’importanza dello scegliere alimenti maturati naturalmente, vi descrivo le proprietà di frutta e verdura in base alla stagionalità, e poi ve li uso per realizzare tantissime ricette. Avete capito bene, ricette divise per stagione, per non annoiarsi mai e portare in tavola stagione dopo stagione prodotti diversi, con ricette sane e buone!
