PANCAKE PROTEICO ALL’AVENA

pancake proteico

Sempre più apprezzati, sono i pancake. Provate il pancake proteico, soffice e goloso, per iniziare la giornata con gusto!

Se credete che dieta sia solo latte e fette biscottate, allora vi dovete ricredere. Anche gli amanti dei pancake potranno continuare a fare le loro super golose colazioni con queste gustose frittatine dolci. Si perchè in fondo di questo si tratta. Albume e farina e poco di più! E la farcia? Chi più ne ha più ne metta. Si può usare del cocco rapè, della marmellata, frutta fresca o magari… del burro di arachidi! Ma come – penserete – il burro di arachidi a dieta? Si! Se sono arachidi 100 % rappresenterà la parte grassa e nutriente della colazione. Perchè anche a dieta i grassi non vanno eliminati, bisogna solo saper scegliere quelli giusti e nella giusta dose! E ecco allora che i pancake potranno diventare la vostra colazione anche di tutti i giorni! 

Ed ora, tutti a preparare le vostre frittatine.

Ingredienti

  • 30 gr farina di avena
  • 80 gr di albume
  • 10 grammi di yogurt greco 0% grassi
  • una puntina di lievito per dolci.
  • 10 gr burro 100% arachidi
  • frutta fresca a piacere

Preparazione

Semplicemente sbattete gli albumi con la farina. Aggiungete un cucchiaio di yogurt greco ed una puntina di lievito per dolci.

Sbattete bene il tutto per ottenere un impasto omogeneo.

Sporcate con dell’olio una padellina antiaderente. Fatela scaldare bene e poi versate un mestolo del composto. Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco medio qualche minuti finché il pancake si staccherà da solo dal fondo.

Continuate fino alla fine del composto (in base alla grandezza della padellina dovrebbero uscire 2-3 pancake).

Ora farcite a piacere. In questo caso del burro di arachidi e frutti di bosco.

E la vostra colazione è pronta. Super golosa!

E poichè abbiamo detto che esistono molte versioni dei pancake, provate questi con questo al cacao o questo al cocco. E buona colazione a tutti!!!

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