Il dolce che non ti aspetti, la crostata con frolla allo yogurt. E anche la crostata non sarà più bandita dalle vostre diete
Ma quanto è buona la crostata? Buonissima si, uno di quei dolci classici tramandati dalle nonne. Tuttavia nella sua versione originale ha ben poco di leggero e sano vista la frolla a base di burro. E quindi non potrebbe certo essere un dolce da gustare tutti i giorni. Ecco quindi la soluzione: una crostata più leggera e sana rispetto a quella classica, con una frolla a base di? Di yogurt! Si, qualcuno storcerà il naso ma vi assicuro che è buonissima. E così, dopo la crostata integrale light provate questa, la crostata con frolla allo yogurt. Una delle ricette dolci inserite nel mio libro la dieta delle stagioni (bur), un testo che insegna a prendersi cura di sè nel rispetto della stagionalità con ricette e menù giornalieri e settimanali per mettersi a tavola ogni giorno con il sorriso. La dieta delle stagioni la trovate in libreria e online, ma intanto via, accendere i forni e iniziamo ad impastare.
Ingredienti per uno stampo da 24 cm (12 porzioni circa)
- 300 g di farina 1
- 70 di zucchero di canna integrale
- 150 g di yogurt magro al naturale
- 70 ml di olio di semi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 1 limone bio
- Composta di mirtilli (o altri gusti a scelta) q.b.
In una ciotola versate la farina, lo zucchero, il lievito e mescolate bene con un cucchiaio. Quindi aggiungete lo yogurt, la scorza di limone grattugiata e l’olio. Mescolate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. stendete l’impasto tra due fogli di carta forno con un matterello e ricavate così la base per la crostata. Aggiungete la composta di mirtilli e infornate a 180 °C in modalità statica per 20 minuti.
Idea golosa: sapete che con la frolla allo yogurt potremmo realizzare dei simpatici cestini? Eccoli qui, cestini di frolla allo yogurt ripieni di yogurt greco e frutti di bosco
********************
Per qualsiasi altra informazione, consulenze nutrizionali e piani alimentari personalizzati, adatti alle vostre esigenze, sia in condizioni fisiologiche che patologiche, non esitate a contattarmi, o fissare in modo autonomo la vostra visita in studio o online con il servizio miodottore.
**********************
Puoi seguire i miei articoli anche nel mo CANALE WHATSAPP dedicato alla salute 🙂
Mentre per le mie ricette il CANALE WHATSAPP mangiar sano e con gusto 🙂
Cara dottoressa, posso mettere anche lo yogurt greco ? Grazie ❤️
Certo Barbara 🙂
Grazie per l’attenzione
Salve dottoressa lo zucchero si può sostituire con l eritriolo?
leggi l’articolo sui sostituti dello zucchero
Buonasera dottoressa, chiedo: con la farina integrale la dose sarebbe la stessa? Oppure ci sono altre indicazioni? Grazie mille🥰
stessa dose 🙂
Buongiorno dottoressa al posto dell’olio posso mettere il burro? Grazie
Sono ricette sane queste…
Buonasera dottoressa, potrei usare farina D’Avena? Grazie
si, viene benissimo lo stesso
Buongiorno dottoressa,che differenza c’è tra lo zucchero bianco e quello di canna che si trova nei supermercati. Grazie
ciao Gigliola nella sezione salute ho già scritto un articolo in metrito