• BISCOTTI DI NATALE ALLA CANNELLA

    biscotti natale

    Dolci biscotti per la colazione di Natale. Per gustare in famiglia il piacere della festa. Piaceranno certo a grandi e piccoli.

    Penso al Natale e penso al piacere della colazione nei giorni di festa in famiglia, senza la frenesia della quotidianità. Questi biscotti natalizi sono ottimi per iniziare la giornata durante le festività. E se avanza qualche biscotto, perchè non gustarlo anche dopo le feste? 🙂

    Ingredienti

    • 90 gr di frutta secca mista (mandorle, noci, nocciole o pinoli)
    • 50 gr di zucchero integrale di canna
    • 50 gr di olio di oliva delicato o di semi
    • mezza bustina di lievito vanigliato
    • 300 gr di farina semi integrale (tipo 1, 2, oppure farina integrale)
    • polpa di mela schiacciata benissimo
    • cannella in polvere

    Procedimento

    Tritare la frutta secca insieme allo zucchero. Metterla quindi in una ciotola insieme alle farine setacciate, alla cannella, al lievito e all’olio, ed aggiungere del succo di mela sufficiente ad ottenere un bel composto morbido. Stendere l’impasto con il matterello e ritagliare dei biscotti della forma che desiderate (perchè no, ad alberello per richiamare il clima Natalizio!).

    Cuocere a 180° per circa 25 minuti o fino a che non sono dorati.

     

    (immagine tratta da https://pinalapeppina.com/2017/11/biscotti-di-natale-di-marco-bianchi-da-regalare/)

  • MUFFIN ARANCIA E MANDORLE

    muffin arancia e mandorle

    Piccoli dolci…con un occhio alla linea! Magari per iniziare la giornata con gusto: muffin integrali con arancia e mandorle.

    I Muffin integrali con arancia e mandorle contengono pochissimo zucchero, sono sani perchè fatti con farina integrale e in più apportano anche vitamina c per la presenza delle arance.

    Ingredienti

    • 50 g di zucchero integrale di canna
    • 2 polpe di arancia frullate
    • scorza di limone grattugiato
    • 300 g di farina integrale
    • un poco di olio evo
    • lievito per dolci
    • scaglie di mandorla

    Procedimento

    Il procedimento è davvero semplice. In una ciotola inserite  tutti gli ingredienti secchi e miscelati insieme. In un’altra mettete quelli liquidi  e quindi uniteli insieme. Mescolate gli ingredienti senza eccedere troppo, vi basta inglobarli e anche se rimane qualche grumo non preoccupatevi.
    Versate il composto in pirottini appositi e infornate a 180 gradi per 20/25 minuti.