MEZZE MANICHE CON CREMA DI CAVOLO ROMANESCO E RICOTTA

Mezze maniche con cavolo romanesco e ricotta. Tanto semplice quanto gustoso questo primo piatto. Piacerà a tutti.

Tutte le scusa son buone per non iniziare la dieta. Qualcuno perchè la dieta implica passare del tempo in cucina, qualcun altro sostiene che invece a dieta non si possa cucinare, per qualcuno il problema è il tempo, per qualcun altro il dover fare tre cucine diverse. Ma .. con calma e ragioniamo. la dieta non è nulla di tutto ciò. Innanzi tutto chi mi segue e i miei pazienti in particolare ormai sanno che la dieta è studiata su di loro. Sanno che a dieta si può non cucinare nulla o al contrario si può passare del tempo in cucina ovviamente cambiando il modo di cucinare. Ma a dieta tutto si può. E supponiamo che oggi vogliate qualcosa di sfizioso ma pronto in poco tempo, ecco le mezze maniche in crema di cavolo romanesco e ricotta. Una delle ricette del mio libro la dieta felice (bur)  tra le oltre 100 semplici ricette sane .. ma gustose per chi è a dieta o vuole solo mangiar sano.

Ingredienti per 2 porzioni

• 120 g di mezze maniche integrali
• 200 g di ricotta vaccina
• 1 cavolo romanesco
• 2 cucchiai di olive nere denocciolate
• pepe
• Olio evo

Preparazione

Lessate il cavolo romanesco finché diventa ben morbido. Scolatelo e sminuzzatelo. Quindi mettetelo in una padella insieme alla ricotta ed alle olive nere tagliate a metà. Fate amalgamare bene aggiungendo un poco di acqua di cottura della pasta.

Scolate le mezze maniche ed  aggiungetele al condimento.

Terminate con pepe ed olio evo. Ed ecco fatto. Il vostro pranzetto certo semplice ma gustoso è pronto per essere assaporato. e tante altre ricette sane semplici e gustose nel mio libro la dieta felice, per non stancarsi mai e rendere la dieta meno monotona, un esempio? Le farfalle filanti con mozzarella radicchio e prosciutto. Un nuovo modo di viver la dieta!