Totani cremosi con pomodorini e olive. Ricetta semplicissima per un secondo piatto succulento che piacerà a tutti, a dieta e no
Serata pesce e il solito dilemma: come lo faccio? Eh si perchè diciamolo, la dieta dice pesce ma già partiamo con l’idea di non saperlo cucinare e andiamo nel panico. Ma tranquilli. Preparare un secondo piatto a base di pesce è in realtà molto più semplice di quanto crediate. Provate questo allora, i totani cremosi con pomodorini e olive, saranno una vera goduria. Succulenti, morbidi e cremosi piaceranno a tutti, a dieta e no, perchè credetemi, la sana alimentazione credetemi, non fa male a nessuno!
Ingredienti per 2 porzioni (dosi variabili in base alle esigenze)
- 500 g di totani freschi
- 100 g di pomodori ciliegini
- 20 g di olive nere
- 20 g di pangrattato
- Succo e scorza di un limone bio
- Prezzemolo, sale e pepe q.b.
Per prima cosa pulite i totani, o chiedete al vostro pescivendolo di effettuare questa operazione.
Mettete i totani in una teglia di vetro. Aggiungete i pomodorini ciliegini tagliati a pezzetti e le olive tagliate a metà. Cospargete ora il tutto con il pangrattato, quindi aggiungete anche il prezzemolo tritato, un pizzico di sale, un pò di pepe, succo e scorza di limone e date una bella maneggiata per far insaporire bene il tutto.
Lasciate riposare per un’oretta in modo da far insaporire bene il tutto (più lunga la marinatura e più saranno saporiti) e poi infornate in modalità statica a 180°C per 25 minuti (o in friggitrice ad aria a 160 °C per 20 minuti).
Ed ecco fatto. I totani sono pronti. E che dire, è stato così difficile? Non direi, ma vi sentirete dei veri chef quando porterete in tavola questo piatto che piacerà davvero a tutta la famiglia.
E se vi servono altre idee per portare in tavola il nostro caro pescetto, allora non resta che girovagare nel mio blog oppure sfogliare i miei libri la dieta felice o la dieta delle stagioni, per tante ricette sane, semplici e gustose, con il pesce e non solo.
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*Vi ricordo che le dosi indicate sono dosi medie indicative variabili in base alle esigenze. Se avete bisogno di un piano specifico per voi e per le vostre esigenze potete contattarmi tramite la sezione contatti oppure prenotare la vostra visita a questo link e fissare la vostra visita in studio e online.
