Tortino mousse di mela, per una merenda o colazione calda e soffice, perfetto quando fa troppo freddo per frutta e yogurt
Voglia di una colazione calda ma siete stanchi dei soliti porridge? O ancora, cercate una merenda che non sia il solito yogurt e frutta, che con il clima più freschetto non vanno giù, preferendo anche per spuntino qualcosa di caldo e confortevole?
E allora, ecco l’idea! il tortino mousse di mela, frutta e yogurt e poco più che se in estate possiamo mangiar freddo o congelare addirittura per un gelato buono e sano, in inverno…cuociamo! E il risultato? Qualcosa di simile al porridge si, ma cotto, e allora più simile ad un tortino da poter gustare al cucchiaio. Con aggiunta di cioccolato sarà poi davvero una golosità. Allora via, non resta che andarlo a preparare!
Ingredienti per un tortino da colazione (dosi variabili in base alle esigenze)
- 40 g di mela ridotta in purea (oppure mousse di mela confezionata)
- 150 g di yogurt greco
- 30 g di farina di avena
- Un pizzico di lievito in polvere per dolci
- Cannella a piacere
- 10 g di cioccolato fondente in gocce oppure un quadratino
- 10 g di mandorle in scaglie
Come per la maggior parte dei tortini, anche in questo caso la preparazione è direi banale!
Dopo aver grattugiato la mela riducendola in purea , mettetela in una tazza o in una ciotolina.
Aggiungete lo yogurt, la farina, il lievito, la cannella, il cioccolato fondente e mescolate per avere un composto uniforme.
Completate con mandorle In scaglie in superficie e cuocete in friggitrice ad aria 20 minuti a 120 °C.
E ora via, affondante il cucchiaino e gustate!
Nota pratica: se non avete la friggitrice ad aria potete optare per la cottura in forno. 150 °C per 15 minuti oppure per la cottura a bagno Maria o al microonde. saranno sufficienti 3-5 minuti. Ma dopo 2 minuti controllate la cottura e poi andate avanti di 30 secondi in 30 secondi per evitare di cuocerlo troppo.
Nota golosa: se siete amanti dei tortini ad ogni ora, sappiate che questo tortino mousse di mela è perfetto anche a merenda, magari riducendo la porzione.
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