• DICEMBRE: COSA METTO NEL CARRELLO?

    dicembre

    Per tenere lontani influenze e raffreddori, a Dicembre il banco di frutta e verdura si riempie di alimenti ricchi di vitamine e minerali.

    Dicembre, arriva l’inverno, e con esso i soliti malanni di stagione. La natura anche in questo caso ci viene incontro dandoci frutta e verdura ricchi di vitamine in grado di rafforzare il nostro sistema immunitario e proteggerci da sintomi influenzali. Con il loro contenuto in vitamina c, gli agrumi sono così i grandi protagonisti di Dicembre. Tra la verdura regnano invece broccoli e cavoli, ricchi oltre che di vitamina C anche di sali minerali tra cui il ferro.

    Ma vediamo un elenco di quello che dovreste metter nel carrello in questo mese. Scaricate l’immagine e portatela con voi quando andrete a fare spesa.

    dicembre

  • TORTA AL LIMONE LEGGERISSIMA E PROFUMATISSIMA

    torta al limone

    Dal blog di Marco Bianchi, divulgatore scientifico del gruppo del Prof. Veronesi, torta al limone: buona, leggerissima e profumatissima!!!!

    Tanto semplice quanto gustosa questa torta al limone

    Ingredienti (per una teglia di 15 cm di diametro)

    • 160 gr farina di tipo 2
    • 50 gr di zucchero  di canna integrale*
    • 40 gr di succo di limone
    • Scorza di 1 limone
    • 50 gr di yogurt greco 0 % grassi
    • 30 gr di olio di mais
    • 140 ml di acqua
    • 1/2 bustina lievito

    Procedimento

    Il procedimento per realizzare questa torta al limone è davvero semplicissimo. Con un frullatore a immersione miscelate tutti gli ingredienti liquidi (acqua, olio, yogurt, succo di limone) creando un’emulsione. Unite l’emulsione preparata agli ingredienti solidi, che avrete precedentemente mescolato insieme. Infornate per 30 minuti a 180°. fate la prova stecchino per verificare la cottura e quindi sfornate la vostra profumatissima torta al limone.

    *questa è la dose prevista dalla ricetta originale, ma il mio consiglio è quello di ridurlo ulteriormente se non eliminarlo. Ovviamente sarà un dolce…poco dolce…ma certo migliore per  vostra salute. Perchè in fondo lo zucchero di canna, anche se integrale, è pur sempre zucchero, e come scrissi in questo mio articolo, lo zucchero andrebbe drasticamente ridotto, se non eliminato!