Tacchino speziato con arancia zenzero e germogli di soia. Per portare in tavola un secondo piatto particolare gustoso e raffinato
Non serve essere grandi chef per realizzare piatti gustosi e raffinati. Questo tacchino arancia e zenzero ne è la prova. Pochi ingredienti, bilanciati in modo tale da avere sapori decisi e certo fuori dal canonico tacchino alla piastra.
Ingredienti per 2 porzioni
- 300 g di tacchino
- 1 cipolletta
- succo di 1 arancia
- 1 bustina di zafferano
- germogli di soia
- pepe
- olio evo
Preparazione
Mettete in una padella un goccio d’acqua e la cipolletta tagliata molto sottile. Fatela appassire e quindi aggiungete i bocconcini di tacchino. Appena il tacchino avrà preso colore versate il succo di un’arancia e lo zafferano diluito nel succo stesso. Lasciate andare a fuoco basso e con il coperchio per 10 minuti. Aggiungete quindi un cucchiaio di germogli di soia e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Terminate con una spolverata di pepe ed un giro di olio evo ed il vostro tacchino orientale è pronto.
Si tratta certo un piatto particolare, ma se vi piacciono i sapori un pò agrodolci, unire i secondi piatti alla frutta, allora provate anche il petto di pollo all’arancia e son certa che non ne resterete delusi.
