Un secondo piatto sfizioso gli straccetti di tacchino saporiti. Un’idea per rendere gustoso anche del semplicissimo e magrissimo tacchino
Pollo e tacchino sono uno tra quegli alimenti che non si sa mai come fare, convinti che per farli sani non si possa andare oltre la fettina alla piastra secca e stoppacciosa. E allora ecco qui, una ricettina per rendere saporito anche del semplicissimo tacchino. E come dico sempre…non vi sembrerà di stare a dieta! Per altro è una ricetta velocissima, da preparare in 20 minuti quando rientrate a casa la sera.
Ingredienti per 2 porzioni (dosi variabili in base alle esigenze)
- 300 g di fettine di tacchino
- 1 scalogno
- Qualche pomodorino
- 2 zucchine
- Qualche cappero
- 6 olive taggiasche
- Olio di oliva e pepe q.b.
Procedimento
Molto semplice e veloce. tagliate lo scalogno a rondelle e fatelo appassire in padella con un pò d’acqua. Quindi aggiungete le zucchine tagliate a tocchetti, sempre con un poco d’acqua per non farle attaccare. Lasciate andare con il coperchio per 10 minuti.
A questo punto aggiungete il resto degli ingredienti tutti insieme: i pachino divisi in 4 parti, i capperi dissalati, le olive taggiasche ben lavate in modo da togliere il sale in eccesso, e le fettine di tacchino sminuzzate.
Mettete di nuovo il coperchio e cuocete per altri 10-15 minuti.
Se vedete che c’è troppa acqua togliete il coperchio gli ultimi 2-3 minuti. Insaporite con una spolverata di pepe, un giro di olio di oliva ed eco fatto . Straccetti di tacchino pronti per esser gustati.
Volete un’altra idea per gustare il vostro pollo o tacchino? Provate il petto di pollo al pomodoro o magari all’arancia perchè no. E vi ricrederete anche sul petto di pollo 🙂
