Semplicissimi da preparare, gli straccetti di pollo con funghi e piselli sono un piatto ideale per tutta la famiglia
Serve l’idea per una cenetta sana, semplice e anche buona ? Allora ecco gli straccetti di pollo con funghi e piselli. Uno di quei classici che mette sempre tutti d’accordo. Fatto ovviamente a modo mio, questo pollo risulterà morbido e cremoso anche senza aggiungere olio. E allora si, sarà anche un modo un pò più gustoso per mangiarlo questo petto di pollo che lo sappiamo, spesso non va proprio giù, risultando secco e asciutto.
Ingredienti per 2 porzioni (dosi variabili in base alle esigenze)
- 300 g di fettine di pollo
- 200 g di piselli freschi o congelati
- 200 g di funghi champignon
- 1 cipollotto
- Farina integrale q.b.
- Olio evo, prezzemolo, pepe q.b.
In una padella fate appassire il cipollotto tagliato a rondelle con un goccio d’acqua. Aggiungete i piselli e fate cuocere per 10 minuti finchè non saranno cotti. Quindi spegnete il fuoco e mettete da parte.
Se usate funghi freschi puliteli e tagliateli a pezzi o fettine.
Fate appassire ora uno spicchio d’aglio in padella con il prezzemolo e un po’ d’acqua. Quindi aggiungete i funghi e fate cuocere 5-8 minuti circa.
Quindi rimuovete l’aglio e il prezzemolo e aggiungete i piselli cotti in precedenza e i bocconcini di pollo passati nella farina integrale.
Cuocete tutto insieme per 5 minuti fino a completa cottura del pollo. Quindi impiattate e terminate con un filo di olio evo e una spolverata di pepe.
Ed ecco, cosa ve ne pare? Semplice certo, ma uno degli immancabili della nostra tradizione. E se prima di Google, con il quale siamo diventati tutti più curiosi, ma anche (troppo spesso), tuttologi, nessuno si sarebbe fatto troppe domande su questo piatto, ora son certa che qualcuno si sta chiedendo “ma si possono abbinare due fonti proteiche?”. Ecco, sapendo che qualcuno se lo sta chiedendo, ho già risposto. e allora vi rimando all’articolo SI POSSONO ABBINARE DUE FONTI PROTEICHE?
Buona lettura a voi, ma intanto questo pollo… noi ce lo gustiamo!
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