Se il pesce vi mette pensiero, allora ecco l’idea, gli spiedini di calamari gratinati. Semplici e super sfiziosi
Se avete voglia di una cenetta sfiziosa, questi spiedini di calamari gratinati possono essere l’idea. Semplicissima da preparare, in fondo fa tutto il forno, o la friggitrice ad aria che ormai è entrata nelle case di molti di noi. Con una leggera panatura che fa tutto un pò più buono, questi spiedini sono sani e gustosi. Basterà affiancare un buon contorno di verdure di stagione ed ecco che in pochissimo tempo e senza stress, la cenetta è servita. Ma ora andiamo a vedere cosa ci occorre e facciamoli insieme!
Ingredienti per 2 porzioni (dosi medie indicative)
- 500 g di calamari
- 40 g di pangrattato
- 1 spicchio d’aglio
- Scorza e succo di un limone bio
- Sale e prezzemolo q.b.
In un piatto mettete il pangrattato, il prezzemolo tritato, la scorza di limone grattugiata e lo spicchio d’aglio sminuzzato e mescolate bene il tutto.
Pulite i calamari (consiglio di far fare questa operazione dal vostro pescivendolo di fiducia). Togliete la testa e tagliate il corpo nel verso della lunghezza (o tagliateli semplicemente a rondelle). Mettete i calamari in una ciotolina e lasciateli a marinare un poco con il succo di limone.
Ora infilzate i calamari e le teste con gli spiedini da spiedo e passateli nel pangrattato.
Insaporiteli bene, quindi disponeteli in una teglia ricoperta da carta forno e infornate a 180 °C per 20 minuti o in friggitrice ad aria a 160 °C per 12-15 minuti.
Ecco fatto! Terminate se volete con qualche goccia di succo di limone e gustate. Teneri dentro e croccanti fuori, piaceranno proprio a tutti.
E a completare il piatto un buon contorno di verdure di stagione e un poco di pane tostato (si è vero, c’è la panatura ma credo proprio non sia sufficiente a sostituire un’intera porzione di pane!). E allora sia, pane e pangrattato si può! Che poi diciamolo, questo pangrattato fa tutto un pò più buono.
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