Sedanini di lenticchie con sugo di nasello. Quando le cose semplici possono diventare un primo piatto davvero gustoso
Potremmo definirlo un modo diverso di mangiare i legumi questo primo piatto gustoso e invitante. Sono i sedanini i sedanini di lenticchie con sugo di nasello, la prova che anche con ingredienti semplicissimi è possibile portare in tavola un piatto davvero gustoso e saporito. Perché usiamo i sedanini di lenticchie e non quelli integrali? La risposta è semplice, non c’è motivo, è solo un modo per variare un pò e non portare in tavola sempre le stesse cose. ma soprattutto la pasta di legumi consentirà di assumere i nutrienti dei legumi anche a quelle persone alle quali i legumi causano gonfiore addominale. Senza glutine poi, la pasta di lenticchie è peretta anche per i celiaci o chi soffre di sensibilità al glutine. Qui l’abbiamo condita con del sugo di nasello, e qualcuno s i chiederà “ma non sono due proteine? ” e come ho avuto modo di dire in questo articolo rispondo che non è un problema. Basta dosare bene la quantità di entrambi. In ultimo aggiungo che non si tratta di un piatto completo, ma basterà aggiungere un contorno di verdure e il gioco è fatto. Ma ora… a cucinare! N
Ingredienti per 2 porzioni
- 150 g di sedanini di lenticchie
- 120 g di cuori di nasello congelati (se usate quelli freschi tanto meglio!)
- 1 barattolo di passata di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo
- timo
- un pizzico di sale
Preparazione
Per prima cosa fate scongelare i filetti di nasello in modo che perdano l’acqua in eccesso.
Fate scaldare la passata di pomodoro in una padella con uno spicchio di aglio. Quindi aggiungete prezzemolo, timo e un po’ di sale. Aggiungete i filetti ora scongelati e fate cuocere.
Nel frattempo cuocete anche i sedanini. Scolateli ed aggiungeteli al condimento. Ed ecco fato. Un primo piatto semplice e gustoso pronto in 15 minuti, giusto il tempo di far cuocere la pasta.
Se volete poi provare un’altra ricetta con la pasta di lenticchie, ecco i sedanini di lenticchie al ragù di zucchine. E in questo caso non sarà nemmeno necessario aggiungere verdure! E allora sarà…. una dieta felice!