SEDANINI DI LENTICCHIE CON SUGO DI NASELLO

SEDANINI

Sedanini di lenticchie con sugo di nasello. Quando le cose semplici possono diventare un primo piatto davvero gustoso

Potremmo definirlo un modo diverso di mangiare i legumi questo primo piatto gustoso e invitante. Sono i sedanini i sedanini di lenticchie con sugo di nasello, la prova che anche con ingredienti semplicissimi è possibile portare in tavola un piatto davvero gustoso e saporito. Perché usiamo i sedanini di lenticchie e non quelli integrali? La risposta è semplice, non c’è motivo, è solo un modo per variare un pò e non portare in tavola sempre le stesse cose. ma soprattutto la pasta di legumi consentirà di assumere i nutrienti dei legumi anche a quelle persone alle quali i legumi causano gonfiore addominale. Senza glutine poi, la pasta di lenticchie è peretta anche per i celiaci o chi soffre di sensibilità al glutine. Qui l’abbiamo condita con del sugo di nasello, e qualcuno s i chiederà “ma non sono due proteine? ” e come ho avuto modo di dire in questo articolo rispondo che non è un problema. Basta dosare bene la quantità di entrambi. In ultimo aggiungo che non si tratta di un piatto completo, ma basterà aggiungere un contorno di verdure e il gioco è fatto. Ma ora… a cucinare! N

Ingredienti per 2 porzioni

  • 150 g di sedanini di lenticchie
  • 120 g di cuori di nasello congelati (se usate quelli freschi tanto meglio!)
  • 1 barattolo di passata di pomodoro
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo
  • timo
  • un pizzico di sale

Preparazione

Per prima cosa fate scongelare i filetti di nasello in modo che perdano l’acqua in eccesso.

Fate scaldare la passata di pomodoro in una padella con uno spicchio di aglio. Quindi aggiungete prezzemolo, timo e un po’ di sale. Aggiungete i filetti ora scongelati e fate cuocere.

Nel frattempo cuocete anche i sedanini. Scolateli ed aggiungeteli al condimento. Ed ecco fato. Un primo piatto semplice e gustoso pronto in 15 minuti, giusto il tempo di far cuocere la pasta.

Se volete poi provare un’altra ricetta con la pasta di lenticchie, ecco i sedanini di lenticchie al ragù di zucchine. E in questo caso non sarà nemmeno necessario aggiungere verdure!  E allora sarà…. una dieta felice!

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