Tutti matti per il porridge? Facciamolo così, con cacao e semi di chia, per un porridge che si crede un chia pudding
La colazione, il momento più dolce della giornata. C’è chi non rinuncia alla croccantezza delle fette biscottate, chi invece ama i sapori semplici di un buon dolce fatto in casa, chi non rinuncerebbe mai ai suoi pancake e poi c’è chi non può fare a meno del suo dolce porridge, quella “pappa” a base di latte e fiocchi di avena da personalizzare come più piace. E così si va dai porridge alla frutta, a quelli cremosi, con aggiunta di yogurt. Dai porridge semplici a quelli più golosi. Se siete anche voi tra quelli che il porridge è sempre la scelta giusta ma avete bisogno di altre idee per realizzarlo, allora provate questo… il porridge al cacao e semi di chia! Simile ai classici porridge ma con aggiunta di semi di chia per renderlo cremoso e gustoso come un chia pudding. In più, è utile per l’intestino, in quanto i semi di chia hanno un effetto lassativo. E ora andiamo a provarlo
Ingredienti per un porridge (dosi variabili in base alle esigenze)
- 40 g fiocchi d’avena
- 5 g di semi di chia
- 5 g di cacao maro
- 100 ml bevanda alla mandorla o latte parzialmente scremato
- Dolcificante a piacere (facoltativo)
- 100 g di yogurt greco al naturale
- 10 g di gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino di burro di arachidi
Preparazione
In un pentolino cuocete i fiocchi di avena con il latte, il cacao e i semi di chia fino ad ottenere un composto denso e cremoso.
Una volta addensato, alternate in una tazza strati di porridge a strati di yogurt eventualmente dolcificato con un poco di zucchero o miele o sciroppo d’acero, fino a terminare gli ingredienti. Terminate poi con gocce di cioccolato e burro di arachidi.
Potete gustarlo subito se al mattino avete tempo di prepararlo, oppure prepararlo la sera per la mattina e lasciarlo in frigo tutta la notte per un chia porridge fresco e goloso.
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Grazie Dottoressa,mi sempre delle belle idee 🥰
E’ un piacere Graziella, grazie mille a te
Carissima dottoressa Santini
apprezzo molto le ricette che pubblica. Le chiedo anche se fosse possibile avere l’apporto calorico di tali ricette così da bilanciane l’assunzione nell’arco della giornata.
Grazie per la Sua cortese risposta
Grazie Luisa, mi spiace ma in questo non la posso accontentare. Come può leggere anche cercando nel mio blog o nel mio libro, questo essere concentrati sempre e solo sulle calorie è del tutto inutile, diseducativo e controproducente. Non contano le calorie, conta da dove vengono, e soprattutto conta la composizione del pasto, non solo in termini calorici ma in termini di nutrienti. Si può dimagrire per intenderci con una dieta da 1500 e si può ingrassare con una da 1300 se non bilanciata. Se proprio non si può fare a meno del conteggio calorico, basta inserire gli ingredienti in una normalissima app per il conteggio calorico. Ma sana alimentazione è molto di più.
La saluto cordialmente