• POLPO SU CREMA DI CECI

    polpo

    Una cena prelibata, il polpo su crema di ceci, un’accoppiata vincente per questo secondo piatto che non vi farà sentire a dieta

    Voglia di una ricettina golosa per cena? Allora provate questo polpo su crema di ceci, e vi dimenticherete di stare a dieta. Semplice e veloce infatti è una ricetta ideale da proporre anche a tutta la famiglia…e son sicura che nessuno si accorgerà che si tratta di un piatto da dieta!

    Ingredienti

    • 1 polpo medio ca. 500 gr
    • 250 gr di ceci lessi
    • rosmarino
    • paprika piccante
    • pepe
    • limone
    • olio evo

    Preparazione

    Iniziate mettendo a bollire il polpo. Portata a bollore l’acqua immergetelo e poi estraetelo per 3-4 volte in modo da far arricciare i tentacoli. Quindi immergetelo di nuovo e cuocetelo per circa 40 minuti.

    Nel frattempo prendete i ceci (io ho usato quelli in scatola) e sciacquateli bene. Metteteli in una padella calda con un filo d’acqua, ed il rosmarino e scottateli qualche minuto. Prendetene una parte e frullateli con paprika piccante e pepe.

    Ora scolate il polpo, tagliate i tentacoli, ed insaporiteli con del succo di limone. Quindi scottateli alla piastra.

    Ora impiattate: mettete la crema di ceci in un piatto, adagiatevi sopra i tentacoli scottati ed insaporiti con il succo di limone. Completate con i ceci che non avevate frullato, una spolverata di pepe ed un giro di olio evo.

    Ed ecco fatto. Il vostro polpo su crema di ceci è pronto!

    E se vi è piaciuta la ricetta provate anche questa del polpo su crema di sedano e zucchine! E mi direte voi se vi sembrerà di stare a dieta.

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