Il pollo non vi va proprio giù? Provatelo così! Il pollo speziato con carote, peperoni e salsa yogurt sarà approvato da tutti
La dieta dice “petto di pollo” e cercate un modo per renderlo più appetitoso del tristissimo pollo alla piastra? Beh allora dovete provare questa ricetta, il pollo speziato con carote, peperoni e salsa yogurt! Una di quelle ricette che gustandola penserete “Dai, non è poi così male questa dieta!”. Provate e ditemi se non ho ragione. E chissà poi se questo petto di pollo non piacerà a tutti, dieta e no!
Ingredienti per 2 porzioni (dosi variabili in base alle esigenze)
- 300 g di petto di pollo intero
- Aglio in polvere, paprika dolce, curry, sale q.b.
- Mix per soffritto (sedano carota e cipolla)
- 1 cucchiaino di olio evo
- 1 carota
- 2 peperoni
- 2 cucchiai di yogurt greco
Fate un’emulsione con acqua, un goccio di olio, aglio in polvere, paprika dolce e curry.
Tagliate a tocchetti il petto di pollo, mettetelo in una ciotolina e versateci sopra l’emulsione. Maneggiate il tutto per faro insaporire bene.
Tagliate la carota a rondelle e i peperoni a striscioline privandoli dei semi interni.
Fate appassire il mix per soffritto in un tegame con un goccio d’acqua, quindi aggiungete la carota e i peperoni precedentemente sminuzzati. Lasciate cuocere circa 5 minuti quindi aggiungete il pollo con la sua emulsione.
Fate cuocere il tutto a fuoco lento per circa 20 minuti aggiungendo un pizzico di sale e acqua all’occorrenza.
A fine cottura mettete il pollo e le verdure in un piatto lasciando illiquido di cottura nel tegame. Aggiungete ora lo yogurt greco al liquido di cottura e infine versate sul pollo la salsina ottenuta.
Ed ecco fatto, il vostro pollo speziato è pronto per essere gustato! Provate, accompagnando con del pane tostato o crostini integrali, e vedrete che anche il nostro caro petto di pollo non sarà più tanto triste!
Ma tante altre sono le ricette che vi consentiranno di apprezzare questo pollo, come il pollo alla siciliana, i bocconcini di pollo al curry con zucchine o le polpette (eh si, anche le polpette si possono fare!), e le tante che trovate nel mio blog e nei miei libri la dieta felice o la dieta delle stagioni.
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