PASTICCIO DI PERSICO E VERDURE

persico

Siete in cerca di un secondo piatto veloce ma saporito e gustoso? Allora questo pasticcio di persico fa proprio il caso vostro

Molto spesso ancora prima di iniziare la dieta si ha paura di non riuscire a portarla avanti perchè non si ha tempo per cucinare. Ma sapete che è possibile mangiar sano e portare in tavola al tempo stesso piatti gustosi anche quando non si ha tempo? Basta un pò di fantasia infatti ed in pochissimi minuti può uscir furi un piatto gustoso non solo per voi ma per tutta la famiglia! il problema del portare avanti una sana alimentazione è la mancanza di tempo per cucinare. Ecco quindi che si finisce  ed il ridursi alla fine col fare sempre le solite cose oppure, ancor peggio,

Ingredienti per 2 porzioni

  • 400 g di filetti di persico
  • 2 zucchine grandi
  • 250 g di pachino
  • 1 melanzana
  • pepe
  • Olio evo

Preparazione

Grigliate sia le zucchine che le melanzane quindi tagliatele a cubetti. In una padella lessate il persico con dell’acqua fintanto che non si sfalda. Quasi a fine cottura aggiungete le verdure grigliate ed i pachino. Fate insaporire qualche minuto e terminate con pepe, origano ed un giro di olio a crudo.  Qualche crostino di pane integrale e la cena è servita. Semplice si, ma super gustosa.

E se siete alla ricerca di altre ricette semplici, fresche, veloci e gustose provate anche il merluzzo al limone con rucola e pomodori secchi  o magari l’insalata di pollo alternativa. Sono solo alcune idee per i vostri secondi piatti semplici e gustosi.

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