Una mousse al limone leggera, cremosa e facilissima da preparare con latte, albumi e succo di limone. Perfetta come dessert estivo o merenda fresca
Se avete voglia di una merenda fresca e delicata e dal profumo estivo, questa mousse al limone è la ricetta giusta. Si prepara con pochi ingredienti, senza panna e senza gelatina, ed è perfetta da gustare non solo a merenda ma anche come gustoso dolcetto a fine pasto da potersi concedere di tanto in tanto, magari come dolce della domenica nelle calde giornate estive, anche se avete ospiti.
La consistenza è morbida e vellutata, mentre il gusto del limone la rende piacevolmente fresca e leggera.
Ingredienti per 2 porzioni (dosi variabili in base alle esigenze)
- 200 ml di latte scremato
- 4 albumi
- Succo di 2 limoni
- 15-20 g di miele (o secondo il proprio gusto)
Versate in un pentolino il latte scremato, gli albumi, il succo dei limoni e il miele. Mescolate con una frusta e cuocete a fuoco dolce, continuando a mescolare, fino a quando il composto inizierà ad addensarsi.
A questo punto frullate il tutto con un frullatore a immersione per ottenere una crema liscia, omogenea e vellutata.
Distribuite la mousse nelle coppette e lasciatela raffreddare in frigorifero per almeno 2-3 ore prima di servirla.
Per un tocco ancora più fresco potete decorarla con scorza di limone grattugiata (in questo caso dovrete usare limoni bio), qualche fogliolina di menta oppure con una fettina di limone.
Ed ecco fatto, vedrete che sarà davvero una delizia ad ogni boccone. Chissà che non la preferirete ai gelati confezionati!
E se siete tra quelli che le idee non sono mai abbastanza o che sono stanchi del solito yogurt a merenda non perdetevi anche queste idee!
Per una merenda ogni giorno diversa, per grandi e piccoli.
Vi ricordo che le dosi riportate sono puramente indicative e vanno sempre adattate alle esigenze individuali.
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Veramente eccellente e fresca ricetta .
Grazi mille
Grazie a te 🙂 Sono felice ti sia piaciuta