MAIONESE DI AVOCADO SENZA UOVA

Maionese di avocado, l’alternativa vegana alla solita maionese. Semplice, sana, e davvero gustosa

Amate l‘avocado? Io si, e da quando l’ho scoperta lo uso moltissimo. A cubetti nelle mie insalatone, per realizzare una gustosa guacamole o magari anche condire primi piatti. Stavolta invece l’ho usato così, per realizzare una buonissima maionese senza uova e senza cottura. Insomma, potremmo definirla l’alternativa vegana alla maionese originale. Che poi infatti la chiamo maionese solo per la sua consistenza cremosa, per il resto nulla a che vedere con l’originale. Questa maionese infatti non solo è vegana ma anche priva di colesterolo e molto salutare grazie all’avocado, ricco di grassi della serie omega tre, i famosi grassi buoni che aiutano ad abbassare i livelli di trigliceridi e hanno un’azione antinfiammatoria. .

Ma ora andiamo a preparare la nostra maionese di avocado, è semplicissima, senza cottura e non necessita di tempi di riposo.  Insomma, un tocco di sapore ai nostri piatti, da preparare al momento.

Ingredienti per 2 porzioni 

• 1/2 avocado
• 1 cucchiaio scarso di succo di limone
• Un mazzetto di basilico fresco
• Pepe

Pulite l’avocado eliminando il nocciolo centrale e la buccia.

Spremete il limone e ricavatene il succo.

Pulite le foglie di basilico.

Ora mettete tutti gli ingredienti nel boccale di un frullatore e frullate con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema. Se occorre aggiungete un goccio d’acqua.

Mettete in una ciotolina, e quindi servite.

Come usarla? Questa salsa è perfetta da spalmare sul pane, accompagnare verdure crude oppure la potete usare perchè no proprio come fosse una maionese per insaporire una buona insalata di riso, farcire la nostra focaccia tramezzino, o i nostri panini.

Volete l’idea per un’insalata di riso da insaporire con questa maionese? Eccola, provate quella che vi propongo in QUESTA RICETTA!

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