Finalmente le fragole. Ma si potranno mangiare anche a dieta? Quali sono i loro benefici? Scopriamolo insieme
Se pensi che la dieta sia solo privazione, in cui tutto ciò che è buono sia bandito, le fragole ti faranno cambiare idea! Nonostante il gusto dolce le faccia spesso temere (un po’ come accade per zucca e ciliegie), sono in realtà un’ottima scelta per la salute. Oltre a essere ipocaloriche, vantano un contenuto di vitamina C sorprendente — 5 frutti equivalgono a un’intera arancia — e sono ricche di iodio, fondamentale per il buon funzionamento della tiroide. Analizziamo nel dettaglio tutte le loro proprietà.
Valori nutrizionali, proprietà e benefici
Per 100 g di prodotto abbiamo (dati Crea, 2019)
- Kcal 30
- Acqua 90.5 g
- Carboidrati 5.3 g
- Zuccheri 5.3 g
- Proteine 0.9 g
- Grassi 0.4 g
- Fibra 1.6 g
Si nota quindi che
- Le fragole sono poco zuccherine apportando solo 5.3 g di carboidrati per 100 g e quindi sono tollerate anche dai diabetici e adatte anche a chi punta a perdere peso (se pensate che le innocue mele ne apportano 13 g su 100 g, a voi le conclusioni!)
- Ricche di fibre, hanno proprietà 𝐝𝐫𝐞𝐧𝐚𝐧𝐭𝐢 e depurative.
- Ipocaloriche, hanno solo 30 Kcal per 100 g
- Ricche di acqua, e anche per questo stimolano la diuresi
E le vitamine e i minerali?
Come spiego anche nel mio libro la dieta delle stagioni, anche i micronutrienti sono importanti. E allora scopriamo che le fragole…
- Sono ricchissime di vitamina C! Con i loro 54 mg/100 g, 5 fragole apportano la stessa dose di vitamina C di un’arancia!
- Hanno un potentissimo effetto antiossidante, dato non solo dalla Vitamina C ma anche dalle antocianine, le stesse sostanze contenute anche nei mirtilli e negli altri frutti di bosco. E così contrastano la formazione dei radicali liberi, prevengono l’invecchiamento cellulare, le patologie cardiache e cardiovascolari. E svolgono un’azione antitumorale.
E poi sono ricche di potassio, per il controllo della pressione, fosforo, magnesio e manganese.
E ancora lo sapete che sono ricche di iodio? Ebbene si, contengono iodio come non si trova in nessun altro frutto, e quindi sono utili per prevenire le patologie a carico della tiroide.
Controindicazioni
Buonissime e salutari si, ma non prive di qualche controindicazione. Le fragole possono provocare reazioni allergiche e sono alimenti istamino-liberatori. Pertanto anche coloro che soffrono di allergia all’istamina devono limitarne il consumo.
Come usarle?
Veniamo al bello. Con le fragole cosa ci possiamo fare? Certo, possiamo usarle come semplice spuntino magari abbinate a yogurt e frutta secca, oppure usarle a colazione per farcire dei pancake o dei gustosi french toast , dei waffle o dei porridge.
Ma ancora possiamo usare le fragole per fare un buon dolce, come il tiramisù, i miei muffin alle fragole, queste coppette con yogurt e mousse di fragole, o ancora la cheesecake alle fragole in monoporzione o questo plumcake alla ricotta con fragole e mirtilli.
Insomma, approfittiamo delle stagioni più calde per godere di questa dolce prelibatezza…anche a dieta!
Per qualsiasi altra informazione. iniziare un percorso insieme a me, imparare ad inserire le mie idee nella vostra alimentazione, e non sentirvi a dieta, non esitate a contattarmi, o fissate in modo autonomo la vostra visita con il servizio miodottore.
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