Kinder Colazione Più fatta in casa: una merendina soffice con cacao, yogurt greco e purea di frutta. Perfetta per la colazione o la merenda dei bambini e di tutta la famiglia.
Se amate le classiche Kinder Colazione Più ma cercate una versione più equilibrata (e più sana!), questa ricetta fa al caso vostro. È morbida, golosa e preparata con ingredienti semplici, senza burro né zuccheri aggiunti nell’impasto.
Grazie alla dolcezza naturale della purea di frutta e alla cremosa farcitura di yogurt greco, è perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, anche dei più piccoli.
Una di quelle ricette che conquista grandi e bambini, soddisfa la voglia di qualcosa di dolce senza eccessi e dimostra che preparare in casa una merenda genuina può essere semplice. Il gusto ricorda quello delle classiche merendine confezionate, ma con ingredienti decisamente più genuini.
Ingredienti per 3 merendine (dosi variabili in base alle esigenze)
Per l’impasto
- 1 confezione di purea di mela e banana
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 uovo
- 1 albume (40 ml)
- 30 g di farina d’avena
- Cannella q.b.
- 3 g di lievito per dolci
Per la farcitura
- 150 g di yogurt greco
- 1 cucchiaino di miele
Per la decorazione
- 10 g di cacao amaro
- Miele q.b.
- Acqua q.b.
Procedimento
Versate nel bicchiere del frullatore la purea di mela e banana, il cacao amaro, l’uovo, l’albume, la farina d’avena, la cannella e il lievito. Frullate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versate l’impasto in una pirofila da 14 × 20 cm leggermente oliata e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti (o in friggitrice ad aria come spiego più in basso). Fate la prova stecchino prima di sfornare.
Lasciate raffreddare completamente, quindi sformate il dolce. Dividetelo in tre strisce e tagliate ciascuna a metà in senso orizzontale, ottenendo sei rettangoli che formeranno le tre merendine.
Mescolate lo yogurt greco con il miele e distribuitene circa 50 g su ciascuna base. Richiudete con la parte superiore.
Per la decorazione, amalgamate il cacao amaro con poco miele e acqua fino a ottenere una crema densa ma fluida. Trasferitela in una sac à poche o in un piccolo conetto di carta forno e decorate la superficie delle merendine con le classiche striscioline.
Ed ecco il risultato:
Cottura in friggitrice ad aria
Versate l’impasto in una teglia o stampo adatto alla friggitrice ad aria (sempre della misura di circa 14 × 20 cm, se entra nel cestello, oppure in uno stampo leggermente più piccolo aumentando di poco i tempi).
Cuocete a 160°C per circa 20-25 minuti. Dopo i primi 20 minuti fate la prova stecchino: se esce pulito, il dolce è pronto; in caso contrario proseguite la cottura per altri 3-5 minuti.
💡 Il mio consiglio: essendo un impasto umido grazie alla purea di frutta e allo yogurt della farcitura, è meglio non cuocere a una temperatura troppo alta per evitare che si scurisca in superficie rimanendo poco cotto all’interno. Lasciatelo raffreddare completamente prima di tagliarlo, così sarà più facile ottenere delle merendine perfette.
Il tocco in più
Per una farcitura ancora più fresca, lasciate riposare le merendine in frigorifero per almeno un’ora prima di gustarle: lo yogurt si compatterà e il sapore sarà ancora più simile a quello delle merendine confezionate.
Insomma, questa è la dimostrazione che anche durante un percorso di dimagrimento c’è spazio per un dolcetto goloso, se preparato con ingredienti semplici e ben bilanciati. Ma non solo: è una merenda perfetta anche per i bambini. Educare al gusto significa proporre fin da piccoli alimenti genuini e preparazioni fatte in casa, senza pensare che la scelta più semplice debba essere sempre quella delle merendine industriali
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Vi ricordo che le dosi riportate sono puramente indicative e vanno sempre adattate alle esigenze individuali.
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