FRULLATO ANANAS FINOCCHIO CURCUMA E ZENZERO

Frullato di ananas, finocchio, curcuma e zenzero: una ricetta fresca e originale, con frutta e verdura, perfetta per una pausa estiva.

Quando abbiamo voglia di uno spuntino fresco e diverso dal solito, un frullato può essere una soluzione semplice e veloce.

Questa volta ho scelto un abbinamento particolare, che unisce la dolcezza dell’ananas e della banana alla freschezza del finocchio, con il profumo speziato di zenzero e curcuma.

Il risultato è un frullato dal gusto fresco e aromatico, con un bel colore dorato e una consistenza piacevole. Una ricetta semplice per portare in tavola, o nel bicchiere, anche una piccola quantità di verdura insieme alla frutta.

Ingredienti per 2 frullati

dosi variabili in base alle esigenze

• ¼ di ananas fresco
• 1 banana
• circa 80 g di finocchio
• ½ cucchiaino di curcuma in polvere oppure 2 cm di curcuma fresca
• ½ cucchiaino di zenzero in polvere oppure 2 cm di zenzero fresco
• 300 ml di latte di soia
• ½ cucchiaino di cannella, facoltativa
• qualche cubetto di ghiaccio, facoltativo

Come preparare il frullato

Puliamo l’ananas eliminando la buccia e la parte centrale più dura e tagliamolo a pezzi. Sbucciamo la banana e tagliamola a rondelle.

Laviamo il finocchio, eliminiamo le parti più dure e tagliamolo grossolanamente. Se utilizziamo curcuma e zenzero freschi, peliamoli e tagliamoli a pezzetti.

Mettiamo nel frullatore l’ananas, la banana, il finocchio, la curcuma e lo zenzero. Aggiungiamo il latte di soia e frulliamo fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Se desideriamo una bevanda più fresca, possiamo aggiungere qualche cubetto di ghiaccio e frullare nuovamente.

Se la consistenza dovesse risultare troppo densa, possiamo aggiungere ancora un po’ di latte di soia fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Il risultato?

Un frullato fresco, aromatico e naturalmente dolce, nel quale il finocchio si inserisce in modo delicato senza coprire il gusto della frutta.

L’aggiunta di una piccola quantità di verdura è anche un modo semplice per variare gli ingredienti dei nostri frullati e sperimentare abbinamenti diversi.

Non è necessario aggiungere zucchero: la dolcezza naturale di banana e ananas è già sufficiente.

Un’idea per lo spuntino

Questo frullato può essere una proposta interessante per una pausa estiva, da adattare naturalmente alle proprie esigenze e al resto dell’alimentazione della giornata.

E se siete abituati a preparare frullati solo con la frutta, provate ad aggiungere una piccola quantità di verdura dal gusto delicato: finocchio, cetriolo o qualche foglia di spinaci possono essere ottimi punti di partenza.

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