E’ arrivata la primavera e invece di essere energico e vitale, ti ritrovi con una fame da lupi? Ecco perchè e cosa fare
Cosa sto riscontrando in questo periodo tra i miei pazienti? Di certo l’aumento della fame! Eh si, arriva la primavera, le giornate si allungano e ci si ritrova a voler spiluccare ad ogni ora. Tuttavia, non è mancanza di volontà! C’è una spiegazione e, per fortuna, anche qualche soluzione.
Iniziamo per vedere i principali motivi per cui in questo periodo siamo più affamati.
1. Il “Reset” Ormonale: Serotonina e Melatonina
L’aumento delle ore di luce influisce direttamente sulla produzione di serotonina (l’ormone del buonumore) e melatonina (quello del sonno).
Se i livelli di serotonina oscillano, il cervello invia segnali di fame, spingendoci a cercare soprattutto carboidrati e zuccheri. Ovviamente se stessimo ad ascoltare sempre il nostro corpo confondendo la “fame chimica” con la vera fame, arriveremmo alla fine della primavera con n. kg in più!
Una volta capito allora che non si tratta di vera fame ma solo di segnali sbagliati, per gli attacchi di fame optiamo per le verdure, di certo più indicate dei dolci che vorremmo andare a cercare!
Non facciamoci mancare neppure i carboidrati (che spesso tendiamo a togliere dai pasti principali), ma scegliamo quelli a lento rilascio (cereali integrali, quinoa, avena, riso integrale) per evitare picchi glicemici a cui farà seguito inevitabile ipoglicemia reattiva.
Infine, cerchiamo di assumere alimenti ticchi di triptofano, un amminoacido essenziale precursore della serotonina che a sua volta è precursore della melatonina. Dove trovarlo? Lo troviamo nei legumi, frutta secca (noci e mandorle) cereali non raffinati, in particolare avena, mais, grano saraceno, farro, orzo, miglio, riso.
2. Lo Stress da Cambio Stagione
Il passaggio dall’inverno alla primavera è un piccolo trauma per l’organismo. Questo stress fisico può alzare i livelli di cortisolo, l’ormone dello stress, che è un potente stimolatore dell’appetito, specialmente per i cibi “confortevoli” e grassi.
In questo caso la soluzione potrebbe essere non farsi mancare cibi ricchi di magnesio (mandorle, spinaci, semi di zucca) che aiutano a calmare il sistema nervoso e placare la fame nervosa.
3. La sete che sembra fame
Con il primo caldo si suda di più, spesso senza accorgersene. Il cervello riceve segnali di sete che però interpreta come segnali di fame. Ecco allora, invece di mangiare, beviamo e chissà che la fame non svanirà in pochi minuti.
Cosa mettere nel carrello per placare la fame primaverile?
La natura ci viene incontro con alimenti che saziano senza appesantire:
- Asparagi e Carciofi: Ricchi di fibre, aiutano il senso di sazietà e depurano il fegato.
- Fragole: Hanno pochissime calorie ma soddisfano la voglia di dolce e sono piene di acqua e vitamina C.
- Fave e Piselli freschi: Le proteine vegetali e le fibre sono il mix perfetto per dire al cervello “sono pieno”.
Spuntini furbi
Ecco qualche idea per spuntini equilibrati che sfruttano i prodotti stagionali:
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Lo spuntino “Drenante”: Ravanelli e Hummus di Ceci
I ravanelli sono croccanti, idratanti e leggermente piccanti, il che aiuta a placare la fame nervosa. Abbinati a due cucchiai di hummus, ottieni fibre e proteine che ti terranno sazio fino a cena. -
Il mix leggero e bilanciato: Fragole e Yogurt Greco
Le fragole sono ricche di acqua e vitamina C. Unite allo yogurt greco (ricco di proteine e povero di zuccheri), creano una combinazione che stabilizza la glicemia e ferma la voglia di dolci industriali. -
Fave fresche e scaglie di Pecorino o Parmigiano
Un classico della primavera! Le fave fresche sono una miniera di ferro e fibre. Consumarne una manciata con un pezzetto di pecorino stagionato (o delle mandorle se preferisci una versione vegetale) fornisce il giusto mix di grassi buoni e proteine.
Conclusione
E’ normale avere più fame in questo periodo, ma non possiamo certo cedere ai primi segnali di appetito, che in realtà appetito non è! Impariamo allora a far spuntini freschi e equilibrati, a orientarci su prodotti di stagione, a scegliere cereali integrali. E se gli spuntini non bastano e la fame persiste, ricordiamoci di bere o sgranocchiamo della verdura fresca. Placherà il nostro fino appetito senza gravare sulla bilancia.
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