Tonno e fagioli, accoppiata perfetta per un piatto semplice e veloce perfetto per quando si ha poco tempo
Serve l’idea per un primo piatto semplice veloce e che piaccia un pò a tutti? Eccola! Sono le conchiglie tonno e fagioli. un piatto semplice e saporito a cui non dovrete rinunciare nemmeno se state seguendo un piano alimentare che ha come obbiettivo la perdita di peso. Basta infatti imparare a bilanciare bene i vari ingredienti ed ecco fatto! Anche questo si può!
Del resto è proprio quello che cerco di fare tutti i giorni con i miei pazienti, con il mio blog e da qualche tempo con i miei libri la dieta felice e la dieta delle stagioni. E si perchè li cerco di insegnarvi a giocare con gli ingredienti per creare, pur rispettando ingredienti e metodi di cottura tipici della dieta, dei piatti gustosi che mai vi sareste immaginati di poter preparare. E infatti non di rado gli stessi miei pazienti mi chiedono “ma questo io lo posso fare?”. Mi è capitato ad esempio con questo piatto, le mezze maniche in crema di zucca e feta . Troppo buone per sembrare un piatto “da dieta” eppure sono realizzate con ingredienti che la dieta prevede! E allora, aprite gli orizzonti, lasciatevi ispirare, un pò di fantasia e scoprirete che può esser anche divertente prendersi cura di se!
Ingredienti per 2 porzioni (dosi variabili in base alle esigenze)
- 100 g di conchiglie integrali
- 200 g di fagioli lessi
- 100 g di tonno in scatola al naturale (o all’olio ben sgocciolato se quello in scatola non vi va giù)
- 1 spicchio d’aglio
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- Qualche pomodorino fresco (o pomodorini in barattolo)
- Olio evo, pepe, prezzemolo q.b.
Preparazione
In una padella fate appassire aglio sedano e carota sminuzzati con un goccio d’acqua.
fate andare qualche minuto quindi aggiungete i fagioli precotti ben sciacquati (potete usare quelli in barattolo se non avete tempo, ma se usati quelli secchi, prima messi in ammollo e poi cotti, molto meglio!) e qualche pomodorino. Mescolate bene tutti gli ingredienti e fate andare tutto insieme 8-10 minuti.
Scolate la pasta al dente, aggiungetela al condimento e infine aggiungete il tonno.
Mescolate bene il tutto giusto un minuto e a fuoco spento terminate con olio, pepe e prezzemolo. E quindi servite!
Nota: ma due proteine si possono unire? Un tempo non ci ponevamo tanti problemi e tonno e fagioli era un’accoppiata irrinunciabile che mettevamo in tavola senza pensarci troppo. Ma oggi, che siamo tutti più informati (ma spesso ci informiamo da fonti non attendibili), ci facciamo mille domande. Tra cui proprio questa. E allora vi rimando a un altro mio articolo in cui vi parlo proprio di questo. Cliccate il link e buona lettura.. ma intanto la nostra pasta noi ce la gustiamo!
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Per qualsiasi altra informazione, e imparare a inserire le mie ricette nei vostri piani alimentari, non esitate a contattarmi, o fissare in modo autonomo la vostra visita in studio o online con il servizio miodottore.
