CIAMBELLONE ALLA MELAGRANA

Autunno tempo di melagrana. E allora noi la usiamo per realizzare un buonissimo ciambellone. Soffice sano e genuino

Avete delle melagrane e non sapete come usarle? Beh allora penso che questo ciambellone alla melagrana possa proprio fare il caso vostro. Semplice, genuino, con pochissimo zucchero. Ci pensa infatti la melagrana a dare la giusta dolcezza. Perfetto per una coccola da gustare a colazione accompagnata a una buona tazza di latte o anche un vasetto di yogurt  per avere una colazione sana e bilanciata. Ma ottima idea per completare il pasto di una Domenica in famiglia, o una merenda sana e genuina per i più piccoli.

Ingredienti per uno stampo da 22-24 cm

• 3 uova
• 50 g di zucchero integrale di canna
• 150 g di succo di melagrana
• 130 ml di acqua
• 280 g di farina integrale
• Una bustina di lievito in polvere per dolci

Sbattete le uova con lo zucchero, fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungete quindi il succo di melagrana e l’acqua e continuate a mescolare bene con le fruste elettriche.

Infine aggiungete la farina e il lievito

Versate il composto nello stampo da ciambellone ricoperto da carta forno oppure leggermente oliato e infarinato e cuocete in forno statico a 170 °C per 35-40 minuti.

Fate la prova stecchino e sfornate.

Ed ecco che il vostro ciambellone è pronto per essere gustato.

E se volete provare altre ricette con la melagrana allora vi consiglio assolutamente questa macedonia di gamberi e melagrana, o magari questo risotto, un primo piatto raffinato perfetto per i giorni di festa. E che dire del POLLO ALL’ARANCIA NOCI E MELAGRANA? Provate e fatemi sapere.

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