CIAMBELLINE AL CIOCCOLATO

Voglia di una merenda o colazione gustosa? Allora dovete provare queste ciambelline al cioccolato. Un pò come i donuts, ma certo più sane

Avete presente quelle super mega ciambelle americane morbide e fritte, ricoperte di glasse e zuccherini e tanto amate da Homer Simpson? Bene, forse più belle che buone per chi è abituato a dolci più sani e leggeri. E soprattutto certo non da concedersi tutti i giorni! Allora noi le facciamo a modo nostro. Riprendiamo la forma a ciambella ma… ci inventiamo la ricetta ed ecco che escono queste gustose ciambelline. Facili, veloci e ovviamente non fritte ma cotte in friggitrice ad aria o al forno.

Andiamole a preparare, sono perfette a colazione oppure per una merenda golosa, o magari perchè no come merenda dei più piccoli da portare a scuola.

Ingredienti per 4 donuts (4 porzioni, o in base alle esigenze)

• 200 g di yogurt greco magro al naturale
• 160 g di farina integrale
• 40 g di cacao amaro
• Dolcificante a piacere (buoni anche senza zucchero se siete abituati a sapori amari, poco dolci)
• 4 g di lievito in polvere per dolci
• 60 g di gocce di cioccolato fondente

Per lucidare

• 1 uovo sbattuto oppure un poco di latte

La realizzazione di queste ciambelline è davvero semplicissima.

Unite tutti gli ingredienti in una ciotola, quindi impastate per bene in modo da formare un panetto.

Dividete il panetto in 4 parti.

Ora prendete ogni parte e ricavatene un filoncino come fate con gli gnocchi, ma più grande. Arrotolate i filoncini su se stessi, formate le ciambelline, e sigillate bene il punto di chiusura con le dita.

Disponete i donuts su un foglio di carta forno, spennellate la superficie con uovo o con un poco di latte, quindi cuocete in friggitrice ad aria per 10/15 minuti a 180° gradi, o in fono per 18-20 minuti.

Ed ecco qua, in pochissimo tempo avrete un dolcetto sano e goloso.

Provatele queste ciambelline  e poi fatemi sapere cosa ve ne pare. Sono  perfette a colazione, affiancate magari da un cappuccino, ma anche a merenda, con una tazza di te, una tisana o semplicemente un buon caffè. Un altro esempio di come sano e buono si può, anche tutti i giorni!!

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