Il dessert italiano più amato, in una versione sana e cremosa, perfetta per iniziare la giornata con la giusta carica, il chia pudding
Se cercate una colazione fresca, energetica e che ricordi il dolce italiano più amato, questa ricetta è la scelta perfetta. Il chia pudding gusto tiramisù unisce i benefici nutrizionali dei semi di chia alla cremosità dello yogurt greco, il tutto arricchito dall’aroma inconfondibile del caffè. Grazie alla base croccante di avena e cioccolato e al tocco finale del cacao amaro, vi sembrerà di gustare un vero dessert, ma in una versione sana, leggera e senza cottura.
Perfetto per colazione ma anche per merenda, sarà una delizia ad ogni boccone.
Ingredienti per un pudding
- 20 g di fiocchi d’avena
- Caffè amaro (per ammollare l’avena) q.b.
- qualche goccia di cioccolato fondente
- 20 g di semi di chia
- 150 g di yogurt greco
- 50 ml di latte di mandorla
- 1 tazzina di caffè amaro
- 1 cucchiaino di miele
- cacao amaro in polvere q.b.
Iniziate preparando la base. In una ciotolina, unite i fiocchi d’avena con quanto basta di caffè amaro per idratarli e renderli morbidi. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate. Prendete il bicchiere in cui servirete il dolce e compattate questo composto sul fondo, creando uno strato uniforme.
In un’altra ciotola, unite i semi di chia, lo yogurt greco, il latte di mandorla, la tazzina di caffè amaro e il cucchiaino di miele. Mescolate con cura per amalgamare tutti gli ingredienti e distribuire uniformemente i semi.
Ora versate la farcia appena preparata all’interno del bicchiere, direttamente sopra la base di avena e cioccolato.
A questo punto coprite il bicchiere (con della pellicola o un coperchio) e riponetelo in frigorifero per tutta la notte. In queste ore i semi di chia assorbiranno i liquidi, creando la tipica consistenza densa e cremosa del pudding.
Al mattino, appena prima di consumare la vostra colazione, estraete il bicchiere dal frigo e spolverate la superficie con un velo di cacao amaro.
E ora via, affondate il cucchiaino e gustate!
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