CHEESECAKE LIGHT SENZA COTTURA

Cerchi un dolce fresco e leggero? Prova la ricetta della cheesecake light senza cottura con avena, Skyr e yogurt greco. Facile, fresca e golosa!

Cerchi un’idea per un dessert fresco, goloso ma che non rovini la linea? Questa cheesecake light senza cottura è la soluzione perfetta. Ha una base croccante e una crema corposa e leggera. Si prepara in pochi minuti e non necessita di colla di pesce o fogli di gelatina.

È il dolce perfetto da servire a fine pasto come dolcetto domenicale per stupire i vostri ospiti, ma è ideale anche da gustare a merenda per una pausa sana e rinfrescante.

Ingredienti per uno stampo da 18 cm

Per la base

• 120 g di fiocchi d’avena
• 1 banana matura

Per la crema 

• 300 g di yogurt greco 0% grassi
• 150 g di Skyr (consigliato al gusto fragola)
• 150 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia Light
• 1 cucchiaino di miele (o dolcificante a piacere)

Per la Decorazione

• Frutta fresca a scelta (fragole, mirtilli o lamponi)

Iniziate preparando la base. Schiacciate bene la banana con una forchetta all’interno di una ciotola.

Frullate leggermente i fiocchi d’avena in un mixer quindi uniteli alla banana e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

Rivestite uno stampo a cerniera da 18 cm con della carta forno, versate l’impasto e compattatelo sul fondo usando il dorso di un cucchiaio.

Ora In una ciotola capiente unite lo yogurt greco, lo Skyr alle fragole e il Philadelphia Light. Aggiungete il cucchiaino di miele. Mescolate energicamente con una frusta a mano o una spatola fino a ottenere una crema liscia, vellutata e completamente senza grumi

Versate la crema sulla base di avena e banana. Livellate bene la superficie con una spatola. Coprite lo stampo con della pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per tutta la notte (o per almeno 6-8 ore)

Prima di servire, aprite delicatamente lo stampo. Decorate la superficie con la vostra frutta fresca preferita. Tagliate a fette e godetevi questa ricarica di gusto e benessere!

Preferite i dolcetti in monoporzione? Allora queste COPPETTE DI YOGURT E MOUSSE DI FRAGOLE possono fare il caso vostro.

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