Calza della befana in pasta frolla, un dolce perfetto per il 6 Gennaio. Basta un pò di fantasia e manualità
Befana, una delle feste più attese soprattutto dai più piccoli che aspettano trepidanti di trovare la loro calzetta piena di caramelle e dolciumi. Dolciumi che certo in un periodo come quello delle feste natalizie non sono mancate, ed è per questo che vi ho già proposto tante IDEE PER UNA CALZA SANA E FAI DA TE.
Ma se oltre a una calza da riempire quest’anno volessimo anche realizzare una calza da gustare? Un modo certo originale di festeggiare questa vecchietta! Ecco l’idea allora, una calza della befana in pasta frolla, ovviamente sana come nostro solito, e quindi con farina tipo 1, senza burro e con pochissimo zucchero. Perchè chi mi segue ormai lo sa, basta saper scegliere gli ingredienti per portare in tavola piatti sani ma anche buoni, dolci compresi. Una calza da fare a fettine e gustare, perfetta a colazione con una buona tazza di latte ….anche tutti i giorni, non solo il 6 gennaio, ma fino a che non sarà finita. Se poi è nel pomeriggio che vi volete deliziare in questi giorni di festa, allora si, un pezzettino si può fare, ma che sia l’eccezione e non la regola. E ora via, ad impastare la nostra calza.
Ingredienti per una calza
- 100 ml di olio di semi di girasole o oliva
- 40 g di zucchero integrale di canna
- 250 g circa di farina tipo 1
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- Scorza grattugiata di un limone bio
- Marmellata gusto a scelta q.b.
Preparazione
Iniziate preparando la “frolla”. Ovviamente non vi dovrete aspettare la solita frolla burrosa a cui siete abituati. In una ciotola mettete tutti gli ingredienti secchi, mescolate ed unite poi quindi l’olio e l’uovo. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e fate riposare in frigo per almeno 2 ore.
Ora prendete l’impasto e dividetelo a metà lasciandovi da parte una piccola parte di impasto che servirà per le decorazioni.
Date ad ognuno delle 2 metà la forma della calza. Cospargete una metà con la marmellata, lasciando almeno 1.5 cm dal bordo. Richiudere con un altro strato e decorate con la pasta rimanente usando un pò di fantasia.
Adagiate la calza in una teglia coperta da carta forno e cuocete in forno a 180 °C per 20 minuti o fino a che non diventa colorita.
Una volta cotta fate freddare e decorate a piacere, magari con delle codette di zucchero, o del cioccolato fondente fuso.
Ed ecco fatto. La vostra calza di frolla light è pronta!
Idea golose: provatela anche con la mia frolla allo yogurt, quella usata per la nostra crostata, e poi magari ditemi quale è la vostra preferita.
E buona befana a tutti!
