Cercate uno spuntino dolce, cioccolatoso e semplice da realizzare? Allora questi brownies sono quel che fa per voi
Sfido chiunque a non amare il cioccolato e le merende super cioccolatose, specie nelle giornate più fredde. E così, ecco una nuova idea per appagare la nostra voglia di dolce, ma che sia sempre sana! Sono i brownies, ovviamente in versione light! Eh si, perchè quei dolcetti statunitensi bassi, umidi all’interno e super golosi, nella loro ricetta originale non sono certo qualcosa da poterci concedere tutti i giorni. E allora noi li rivediamo in una versione che non sarà uguale, ma che certo li ricorda, quanto sono morbidi e gustosi.
Con pochissimo zucchero (c’è la mela a renderli dolci), cacao, e magari qualche goccia di cioccolato fondente, sono una vera bontà da gustare bella calda per una merenda o una colazione decisamente golose. Che cosa affiancare? é sufficiente un tè o un buon caffè, e allora si che sarà davvero una calda e dolce coccola.
E ora, andiamoli a preparare i nostri brownies.
Ingredienti per una porzione (dosi e proporzioni variabili in base alle esigenze)
- 1 mela piccola (ca. 100 g)
- 1 uovo
- 25 g di cacao amaro
- 4 g di lievito per dolci
- Dolcificante a piacere (se non siete abituati a sapori poco dolci)
Preparazione
Realizzare questi brownies è davvero semplicissimo.
Sbucciate la mela, tagliatela a spicchi e frullatela in un mixer insieme a tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una purea.
Versate il composto in uno stampo tondo da 10 cm di diametro e cuocete in friggitrice ad aria a 160°C per 20 minuti circa.
E, non vi sembrerà vero, ma i nostri brownies sono pronti. Lasciate intiepidire e gustate.
Vedrete, non sentirete il sapore di mela bensì di cioccolato, ma la mela lo renderà umido proprio come un brownie, ma senza grassi aggiunti.
Consiglio: io non ho usato dolcificante, del resto c’è la mela, ma se volete potete aggiungere del miele, o un poco di zucchero di canna integrale.
Idea golosa: per un tocco in più, aggiungete delle gocce di cioccolato e ii vostri brownies saranno ancora più golosi!
Nota pratica: non avete la friggitrice ad aria? Potete optare per la cottura al microonde massima potenza per 3-4 minuti oppure in forno 180 °C 20 minuti
E sevi state chiedendo se questi brownies possano essere consumati senza sensi di colpa anche se dovete perder peso, la risposta è si! E potreste gustarli anche tutti i giorni. Tuttavia, per non eccedere poi con il numero di uova settimanali (non più di 6-7 uova come dico in questo articolo consiglio di certo di alternarlo ad altre merende, magari alle nostre cheesecake, ai chia pudding, a merende intramontabili come il coccomisù o, se preferite qualcosa di caldo, il mio tortino al cioccolato dal cuore caldo.
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Bravissima..continua così….le tue ricette semplici sono squisite….
Grazie di cuore
Buongiorno dottoressa Santini, grazie sempre di quanto pubblica, io non ho la friggitrice da aria, come mi consiglia di cucinare il tortino?
aggiungo al testo delle alternative 🙂
Ma una porzione intera puo essere consumata anche a colazione?grazie
le porzioni variano sempre in base alle esigenze, ma mediamente si 🙂
Buongiorno, io ho dovuto mettere un cucchiaio di miele.
Se mi posso permettere forse la dose di lievito è troppo abbondante perché in bocca mi pizzicava parecchio
sarà un consiglio per gli altri 🙂 nessuno me lo ha fatto notare, magari sarà per gusto personale 🙂 Grazie di averlo fatto
Fatto veramente buono, anche la zuppa ceci, zucca e cavolo nero con polenta
Grazie Caterina 😀