BOCCONCINI DI POLLO SAPORITI

bocconcini di pollo

Non il classico petto di pollo ma bocconcini di pollo cotti in padella con olive e verdure. E non vi sembrerà di stare a dieta!

Avete ragione, nelle diete c’è sempre il pollo. Ma sapete, non sono le diete ad essere sbagliate o troppo restrittive se indicano carne bianca per 3 volte a settimana. Sono le linee guida a darci queste indicazioni. Non abusare con la carne, assumerla massimo 3-4 volte a settimana di cui 3 volte bianca ed 1 volta rossa. Quindi è chiaro che il petto di pollo ci sia e non pechè si tratti di una dieta ma perchè si parla di sana alimentazione. Ed è altrettanto ovvio che nelle diete non troverete mai la dicitura “salsiccia” che certo, 1 volta ogni tanto non uccide nessuno ma se stiamo parlando di dieta sana va certo limitata. Il problema di questo pollo è che non si sa mai come farlo! Ed allora provate questa ricetta con verdure ed olive, ed anche il petto di pollo diventerà vostro amico!

Ingredienti per 2 persone

  • 300 gr di petto di pollo
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 1/2 bicchiere di vino
  • qualche oliva nera o olive taggiasche
  • un rametto di rosmarino
  • un rametto di timo
  • paprika dolce
  • pepe nero
  • scorza di un limone grattugiata

Preparazione

Tagliate il petto di pollo a bocconcini.

Pulite i peperoni e tagliate anch’essi a striscioline. Sminuzzate le olive.

Mettete in una padella i peperoni, il pollo, le olive. Un goccio d’acqua ed un poco di vino bianco.

Cuocete tutto insieme per una ventina di minuti aggiungendo anche paprika dolce, un rametto di rosmarino, una spolverata di pepe nero, un poco di timo e la scorza di un limone grattugiata.

Trascorso il tempo di cottura impiattate e gustate!

Ditemi pure cosa ve ne pare, ma se non vi ha convinti provate anche questi involtini di pollo alle verdure o questi bocconcini con curcuma e funghi. Un altro modo di stare a dieta

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